Biologia Celular

PRACTICA No 6

ACTIVIDAD ENZIMATICA DE LOS PEROXISOMAS

FUNDAMENTO

LOS PEROXISOMAS ESTAN PRESENTES EN TODAS LAS CELULAS EUCARIOTAS, SON VESICULAS RODEADAS POR UNA MEMBRANA SIMPLE Y CONTIENEN ENZIMAS EN SU INTERIOR. LA CATALASA ES UNA ENZIMA QUE PERTENECE A LAS OXIDORREDUCTASAS ESTAS CATALIZAN LA DESCOMPOSICION DEL PEROXIDO DE HIDROGENO (H2O2) EN OXIGENO Y AGUA.

LA ACTIVIDAD DE LA CATALASA ES COMUN EN TODOS LOS TIPOS DE PEROXISOMAS, ADEMAS NEUTRALIZA RADICALES, SUSTANCIAS TOXICAS, ETANOL ( DE LAS BEBIDAS ALCOHOLICAS).

Peroxisomas  son orgánulos citoplasmáticos muy comunes en forma de vesículas que contienen oxidasas y catalasas. Estas enzimas cumplen funciones de detoxificación celular. Como la mayoría de los orgánulos, los peroxisomas solo se encuentran en células eucariotas.

MATERIAL MATERIAL BILOGCO REACTIVOS

10 TUBOS DE ENSAYE HIGADO DE POLLO HCL 2%

1 GRADILLA CORAZON DE POLLO HIDROXIDO DE POLLO 2%

ESTUCHE DE DISECCION APIO ALCOHOL 70%

1 VASO DE PRECIPITADO DE 100 ML PAPA PEROXIDO DE HIDROGENO

1 PIPETA 10 ML ESPINACAS

1 MECHERO

1 MORTERO CON PISTILO

TECNICA

⦁ ENUMERA LOS TUBOS DEL 1 AL 6

⦁ CADA MUESTRA DE TEJIDO SE TRITURA EN UN MORTERO, HASTA OBTENER UN MACHACADO.

⦁ SE PASA 1 G A UN TUBO CON 3 ML DE AGUA DESTILADA, SE PONE A HERVIR.

⦁ SE ROTULAN LOS TUBOS, COCIDO, HCL, NaOH, ALCOHOL, H2O, SIN ALTERACION.

⦁ DEPOSITE 1 G APROXIMADAMENTE DEL TEJIDO DE CADA MUESTRA, ( EL TEJIDO QUE SE HA HERVIDO PREVIAMENTE NO SE AGREGA REACTIVO).

⦁ AGREGAR 1 ML DE HCL AL 2%, NaOH 2%, ALCOHOL 70%, H20 DESTILADA, ALOS TUBOS YA ROTULADOS.

⦁ A TODOS LOS TUBOS SE ADICIONA 2ML DE PEROXIDO DE HIDROGENO. ( ABRIR EL RECIPIENTE AL MOMENTO).

⦁ ANOTAR EL TIEMPO EN QUE SE AGREGA EL PEROXIDO DE HIDROGENO.

⦁ ANOTE EL TIEMPO EN QUE CADA TUBO REACCIONA.

⦁ OBSERVAR LAS REACCIONES QUE SE PRESENTEAN EN CADA UNO DE LOS TUBOS DURANTE 30 MINUTOS, ANOTE LOS RESULTADOS DE CADA REACCION.

RESULTADOS

Los peroxisosomas actuaron sobre el pan y la papa desdoblando las moléculas complejas de carbohidratos y los convierten en moleculas simples

OBSERVACIONES

En los tubos que dejamos actuar a la amilasa salival los carbohidratos se desdoblaron.

Y con el peróxido de hidrogeno hubo una reacción violenta en la mayoría de los tubos menos en el cocido.

CONCLUSIONES.

Los perixosomas o peróxido de hidrogeno actúan sobre el tejido provocando un daño en las células y por ende su muerte

CUESTIONARIO

⦁ INVESTIGUE DONDE SE ENCUENTTRAN LOS PEROXISOMAS.

En el aparato de golgi

⦁ CUAL ES LA FUNCION DE LOS PEROXISOMAS.

Los peroxisomas tienen un papel esencial en el metabolismo lipídico, en especial en el acortamiento de los ácidos grasos de cadena muy larga, para su completa oxidación en lasmitocondrias, y en la oxidación de la cadena lateral del colesterol, necesaria para la síntesis de ácidos biliares; también interviene en la síntesis de ésteres lipídicos del glicerol(fosfolípidos y triglicéridos) e isoprenoides; también contienen enzimas que oxidan aminoácidos, ácido úrico y otros sustratos utilizando oxígeno molecular con formación de agua 

⦁ CUALES ORGANISMOS CUENTAN CON MAS PEROXISOMAS Y PORQUE.

Se encuentran en ambas en animal y vegetal.

Porque las dis los producen.

BIBLIOGRAFIAS.

http://es.wikipedia.org/wiki/Peroxisoma

http://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A9lula

PRACTICA No 7

OBSERVACION DE HONGOS Y LEVADURAS.

FUNDAMENTO

LOS HONGOS Y LEVADURAS UTILIZAN SUSTRATOS COMO, CARBOHIDRATOS, ACIDOS ORGANICOS, PROTEINAS Y LIPIDOS. ALGUNOS SINTETIZAN METABOLITOS TOXICOS, COMO MICOTOXINAS. EN LA DESCOMPOSICION DE LOS ALIMENTOS CAUSAN MALOS OLORES, SABORES Y LA DECOLORACION DE LAS SUPERFICIES DE ALIMENTOS.

HONGO

Los hongos se encuentran en hábitats muy diversos: pueden ser pirófilos (Pholiota carbonaria) o coprófilos (Psilocybe coprophila). Según su ecología, se pueden clasificar en cuatro grupos: saprofitos, liquenizados, micorrizógenos y parásitos

LEVADURA.

Se denomina levadura a cualquiera de los diversos hongos microscópicos unicelulares que son importantes por su capacidad para realizar la descomposición mediante fermentación de diversos cuerpos orgánicos, principalmente los azúcares o hidratos de carbono, produciendo distintas sustancias.

MATERIAL MATERIAL BIOLOGICO REACTIVOS

PORTAOBJETOS PAPA EN DESCOMPOSICION CRISTAL VIOLETA

CUBREOBJETOS PAN EN DESCOMPOSICION AZUL DE METILENO

ASA DE PLATINO LEVADURA AZUL DE ALGODÓN

LUPA TORILLA EN DESCOMPOSICION.

TECNICA

⦁ EN UN TUBO DE ENSAYE SUSPENDER 1G DE LEVADURA EN 5 ML DE AGUA DESTILADA, MEZCLAR.

⦁ COLOCAR 1 GOTA DE SUSPENSIÓN DE LEVADURAS SOBRE UN PORTAOBJETOS, FIJAR A FLAMA.

⦁ CUBRIR EL FROTIS CON 1 GOTA DE CRISTAL VIOLETA DURANTE 1 MINUTO.

⦁ LAVAR CON AGUA CORRIENTE, PROCURANDO QUE NO SEA DIRECTAMENTE DEL CHORRO DE AGUA.

⦁ DEJAR SECAR AL AIRE, COLOCAR EL CUBREOBJETO, OBSERVAR AL MICROSCOPIO EN OBJETIVOS DE 10X Y 40X.

⦁ REALIZAR UN ESQUEMAS CORRESPONDIENTES.

⦁ CON ANTICIPACION DEJAR EN DESCOMPOSICION PAN, PAPA, TORTILLAS.

⦁ USE LA LUPA PARA IDENTIFICAR LOS COLORES Y LAS FORMAS DE LA DESCOMPOSICION.

⦁ CON UN MECHERO CERCA, TOMAR LA MUESTRA DE HONGOS.

⦁ CON EL ASA DE PLATINO, TOMAR UNA ASADA DE LA MUESTRA EN DESCOMPOSICION.

⦁ COLOCAR EN UN PORTAOBJETOS. FIJAR A LA FLAMA, CUBIR CON AZUL DE METILENO POR 2 MINUTOS.

⦁ ESCURRIR EL EXEDENTE DE COLORANTE CON CUIDADO, COLOCAR CUBREOBJETOS.

⦁ EN UN PORTA OBJETOS COLOCAR UNA ASADA DE LA MUESTRA DE HONGOS, CUBRIR CON UNA GOTA DE AZUL DE ALGODÓN, DURANTE 1 MINUTO.

⦁ ESCURRIR EL EXEDENTE DE COLORANTE CON CUIDADO, LAVAR CUIDADOSAMENTE CON H2O DESTILADA, COLOCAR PORTAOBJETOS.

⦁ OBSERVAR AL MICROSCOPIO EN OBJETIVOS DE 10X Y 40X, HACER ESQUEMAS.

RESULTADOS

Observamos levaduras y micelios en los hongos de la muestra de papa y tortilla.

ESQUEMAS

OBSERVACIONES

En la levadura suspendida observamos levaduras que se usan para la elaboración de pan, y con los hongs de tortilla y papa observamos el hongo en diferentes etapas de desarrollo.

CUESTIONARIO

DEFINA LEVADURA

Se denomina levadura a cualquiera de los diversos hongos microscópicos unicelulares que son importantes por su capacidad para realizar la descomposición mediante fermentación de diversos cuerpos orgánicos, principalmente los azúcares o hidratos de carbono, produciendo distintas sustancias.

DEFINA HONGO

Se conoce como hongo a aquellos seres vivos que no cuentan en su formación con la presencia de clorofila, son de reproducción sexual mayoritariamente asexual, por medio de las esporas y suelen vivir del mismo modo que lo hace un parásito o en aquellas materias orgánicas que se encuentran en proceso de descomposición.

BIBLIOGRAFIA

http://www.definicionabc.com/medio-ambiente/hongos.php

http://es.wikipedia.org/wiki/Levadura

http://www.definicionabc.com/medio-ambiente/hongos.php#ixzz32oRglLKC

PRACTICA Nº8

DETERMINACION DEL PUNTO ISOELECTRICO.

FUNDAMENTO

EL PUNTO ISOELECTRICO ES EL VALOR DE Ph. Cuando la solubilidad de la sustancia es casi nula en los aminoácidos y también en las proteínas. A las moléculas como las proteínas, se combinan con los iones hidrogeno y con otros iones presentes en la disolución, dando lugar a la carga neta de la molecula. La concentración de iones hidrógenos pH, para el cual la concentración den ion hibrido de una proteína es la máxima y el movimiento neto de las moléculas de soluto en un campo electrónico es prácticamente nulo, se le denomina punto isoeléctrico.

Punto isoeléctrico:

El punto isoeléctrico es el pH al que un polianfólito tiene carga neta cero. El concepto es particularmente interesante en los aminoácidos y también en las proteínas. A este valor de pH la solubilidad de la sustancia es casi nula.

Para calcularlo se deben utilizar los pKa.

MATERIAL MATERIAL BILOGICO REACTIVOS

5 TUBOS DE ENSAYE ALBUMINA DE HUEVO ETENOL 70%

1 GRADILLA SEMILLAS GERMINADAS ACIDO CITRICO 0.1M

5 VASOS DE PRECIPITADO FRIJOL Na2HPO4 0.2M

1 PIPETA DE 10ML GERMINADO EOSINA 0.1%

AZUL DE METILENO AL 0.2%

TECNICA

⦁ EN 5 VASOS DE PRECIPITADO DE 100 ML COLOCAR 50 ML DE LAS SOLUCIONES DE ACIDO CITRICO 0.1M Y NaHPO4 0.2M.

⦁ MEZCLAR SEGÚN LA TABLA

ACIDO CITRICO 0.1M Na2HPO4 0.2M

15 ML 5ML

10.5 ML 9.5 ML

7.90 ML 12.10 ML

6.10 ML 13.90 ML

1.00

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