Bioprocesos
Enviado por andreaggn12345 • 26 de Octubre de 2018 • Ensayos • 637 Palabras (3 Páginas) • 93 Visitas
Bioprocesos
Introducción
Por miles de años las personas han practicado ingeniería genética en la cría y selección de animales .Pero ahora puede hacerse controladamente, con la manipulación a nivel molecular del ADN.
En el presente tenemos las herramientas para descifrar los misterios de la vida de una manera que era inimaginable hace años.
Con esta revolución intelectual emergen nuevas visiones y esperanzas: nuevas medicinas, órganos semi-sinteticos, comida abundante y nutritiva basada en microorganismos que disminuyen la contaminación a nivel mundial.
El comportamiento de las células es predecible y el proceso para utilizarlas puede ser construido a escala comercial.
¿Qué es un bioproceso?
Los bioprocesos son una parte esencial de muchas industrias químicas, alimentaria y farmacéutica. Las operaciones de los bioprocesos hacen uso de microorganismos, células de plantas y animales así como componentes de células como las enzimas para producir nuevos productos y eliminar desechos peligrosos.
La utilización de la levadura para producir alcohol, por ejemplo, es un bioproceso.
El uso de microrganismo para transformar material biológico en otro producto por la fermentación tiene su origen desde tiempos remotos. Desde entonces, los bioprocesos han sido desarrollado para un rango enorme de productos comerciales, desde materiales relativamente baratos como alcoholes y solventes industriales, hasta productos costosos como antibióticos y vacunas. Las enzimas y células vivas útiles para las industrias son también productos de los bioprocesos.
Productos hechos por bioprocesos
Biotecnología
La biotecnología se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos.
La biotecnología es la base principal de todo bioproceso, ya que esta le aporta los microorganismos modificados, para la producción de un producto.
De biotecnología a ingeniería
Producción de etanol
El etanol tiene múltiples aplicaciones en la industria, por ejemplo es utilizado como solvente, combustible y materia prima en las industrias químicas, farmacéuticas y alimenticias.
De los 4 millones de toneladas de etanol producidos en el mundo, el 80% es por fermentación, inclusive se espera que la demanda de etanol aumentara un 3.2% en E.U. aproximadamente en 20 años.
Las
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