COMO HACER UN PROYECTO. EJEMPLO TIERRA NUEVA

¿Cuál de los componentes indicados por la OMS se utiliza en la Ley de Alimentos de Chile?[pic 1]

• CIUDADES SALUDABLES

• Ley de Alimentos

• Establecida el 27 de junio de 2017 la Composición nutricional de los alimentos y su publicidad, que obliga a los alimentos que sobrepasen los límites determinados de energía, azúcares, sodio y grasas saturadas, a rotular “ALTO EN”.

• Educación Sanitaria

• conjunto de mensajes educativos breves, claros y concretos, validados en su población con el objetivo de promover la alimentación saludable y reducir el riesgo de enfermedades nutricionales
• Permitiendo a la población cuidar su salud tomando las mejores decisiones sobre cómo alimentarse

¿Considera que es una buena medida? ¿Por qué?[pic 2]

De los 2 componentes la educación es la base.

La educación para la salud va a  influir de forma provechosa en conocimientos, prácticas y costumbres de la población en relación a su salud, si no sabemos ¿Cuál es el problema?, cuáles son sus consecuencias?, no vamos a saber lo que estamos previniendo, y no se va a entender la promoción que estamos realizando.

Se puede ver que la educación para la salud es elemental porque así la población va a tener control de su salud porque sino se mantiene esa idea paternalista donde la responsabilidad cae en el personal de salud únicamente.

Por ejemplo podemos ver un determinante de la salud y concretamente de nutrición familiar es la educación de la persona responsable de la familia, la mayoría de las veces la madre: a mayor educación de la madre, mejor será el estado de salud y nutrición.

La promoción de salud nutricional se es un trabajo conjunto entre  la educación, coordinación de políticas, área médica y la población.

Indique una iniciativa relacionada con la promoción de la salud que actualmente se lleve a cabo en su país y que considere positiva y atingente.[pic 3]

Etiquetado de alimentos procesados, por sus colores rojo, amarillo y verde, es una herramienta informativa útil para personas de todas las edades, para que tomen una decisión informada sobre su alimentación.

Los bares escolares no pueden vender productos con altos contenidos de azúcar, sal y grasas. Los encargados de la planificación y monitoreo de bares escolares son los Comités Nacional, Zonales y Distritales.

Restaurantes y cafeterías deben informar a sus clientes sobre el valor nutricional de los platos que ofertan, y realizar acciones como entregar agua gratuita, retirar sal en las mesas, ofertar platos saludables, incluir más frutas y vegetales en sus menús.

Implementación de medidas fiscales en la venta de bebidas azucaradas, se implementó en 2015, e impone una tarifa específica de 0,18 ctvs. de dólar por cada 100 gr de azúcar en las bebidas, y para las bebidas con edulcorantes el 10%.

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