Características de soda

Sodio (Na):

Aporte diario necesario: 1100 – 3300 mg/día. Lactante: 115 – 750 mg/día.

Fuentes : Sal, refinada, embutido boloña, aceituna, harina de trigo, carne enlatada, salsa de tomate, marga-rina, galleta de soda, jamó n ahumado, suero de leche, pan de trigo integral, atún en lata, mayonesa, pan de centeno, salmó n en lata, sardina en lata, pan de trigo blanco, gelatina, langosta, riñón de vaca, seso de vaca, acelga, celery.

Usos: Principal catión extracelular, ayuda a mantener el volumen y osmolaridad de líquidos y equilibrio ácido básico del organismo, contribuye a mantener la homeostasis del calcio y otros elementos, forma parte del jugo gástrico, pancreático e intestinal, contribuye en conjunto con calcio, cloro, magnesio, y potasio a la transmisión del impulso nervioso, ayuda a mantener la estructura ósea.

Carencia: Hipotensión arterial, alteración del sistema nervioso por edema, obnubilación, coma, convulsiones.

Exceso: Hipertensión arterial, lesión de las mucosas, sed, edemas.

Potasio:

Aporte diario necesario: Adultos : 1800 – 5625 mg. Lactantes: 275 – 1200 mg.

Fuentes: leguminosas, levadura de cerveza, avena, perejil, uva seca, higos secos, carne, leche, frutas.

Usos: Principal catión n intracelular, ayuda a la función neuromuscular, mantiene el equilibrio ácido básico y la permeabilidad de las membranas.

Carencia: debilidad muscular, pará lisis, edema, confusión mental, hipoglicemia.

Enemigos: alcohol, café, diuréticos.

Excesos: bradicardia, paro cardíaco en sístole, ulceras, depresión nerviosa, muerte por trastorno de la actividad neuromuscular.

Cloro:

Aporte diario necesario: adultos: 1500 – 5100 mg. Lactantes: 275 – 1200 mg.

Fuentes: sal, aceitunas verdes, melaza, higo seco, perejil, coco, leche.

Usos: principal unión extracelular, ayuda junto al sodio y el potasio a mantener el equilibrio ácido básico y el volumen de los líquidos, disminuye la tensión arterial, favorece la digestión formando parte de los jugos gástricos, pancreáticos e intestinales, colabora al calcio magnesio, potasio a la transmisión del impulso nervioso.

Carencia: caída del cabello y los dientes, hipotensión arterial.

Enemigos: cloro, vómito y diarrea.

Exceso:

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