Clasificación de hortalizas en el acuerdo nacional para el consumo de

Clasificación de las hortalizas según el órgano de consumo.

Órgano | Hortalizas |

Raíz | Nabo, rábano, zanahoria, remolacha, apionabo y chirivía. |

Tubérculo | Patata, batata, mandioca o yuca, ñame y chufa. |

Tallo | Espárrago. |

Bulbo | Ajo, cebolla, cebollino y puerro. |

Hoja | Acelga, achicoria, berro, cilantro, col, diente de león, endibia, hinojo, lechuga, perejil, repollo, col china, col de Bruselas y escarola. |

Peciolo | Apio y ruibarbo. |

Inflorescencia | Alcachofa, brócoli, coliflor y romanescu. |

Fruto inmaduro | Pepinillo, berenjena, okra, pimiento verde, calabaza y calabacín. |

Fruto maduro | Pepino, pimiento y tomate. |

Semilla | Arveja, haba, guisante, alubia, lenteja, maíz y garbanzo |

Clasificación de las hortalizas según el órgano de consumo.

Órgano | Hortalizas |

Raíz | Nabo, rábano, zanahoria, remolacha, apionabo y chirivía. |

Tubérculo | Patata, batata, mandioca o yuca, ñame y chufa. |

Tallo | Espárrago. |

Bulbo | Ajo, cebolla, cebollino y puerro. |

Hoja | Acelga, achicoria, berro, cilantro, col, diente de león, endibia, hinojo, lechuga, perejil, repollo, col china, col de Bruselas y escarola. |

Peciolo | Apio y ruibarbo. |

Inflorescencia | Alcachofa, brócoli, coliflor y romanescu. |

Fruto inmaduro | Pepinillo, berenjena, okra, pimiento verde, calabaza y calabacín. |

Fruto maduro | Pepino, pimiento y tomate. |

Semilla | Arveja, haba, guisante, alubia, lenteja, maíz y garbanzo |

Clasificación de las hortalizas según el órgano de consumo.

Órgano | Hortalizas |

Raíz | Nabo, rábano, zanahoria, remolacha, apionabo y chirivía. |

Tubérculo | Patata, batata, mandioca o yuca, ñame y chufa. |

Tallo | Espárrago. |

Bulbo | Ajo, cebolla, cebollino y puerro. |

Hoja | Acelga, achicoria, berro, cilantro, col, diente de león, endibia, hinojo, lechuga, perejil, repollo, col china, col de Bruselas y escarola. |

Peciolo | Apio y ruibarbo. |

Inflorescencia | Alcachofa, brócoli, coliflor y romanescu. |

Fruto inmaduro | Pepinillo, berenjena, okra, pimiento verde, calabaza y calabacín. |

Fruto maduro | Pepino, pimiento y tomate. |

Semilla | Arveja, haba, guisante, alubia, lenteja, maíz y garbanzo |

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