Clasificación de hortalizas en el acuerdo nacional para el consumo de
Enviado por alexislaro • 13 de Noviembre de 2012 • Informes • 307 Palabras (2 Páginas) • 550 Visitas
Clasificación de las hortalizas según el órgano de consumo.
Órgano | Hortalizas |
Raíz | Nabo, rábano, zanahoria, remolacha, apionabo y chirivía. |
Tubérculo | Patata, batata, mandioca o yuca, ñame y chufa. |
Tallo | Espárrago. |
Bulbo | Ajo, cebolla, cebollino y puerro. |
Hoja | Acelga, achicoria, berro, cilantro, col, diente de león, endibia, hinojo, lechuga, perejil, repollo, col china, col de Bruselas y escarola. |
Peciolo | Apio y ruibarbo. |
Inflorescencia | Alcachofa, brócoli, coliflor y romanescu. |
Fruto inmaduro | Pepinillo, berenjena, okra, pimiento verde, calabaza y calabacín. |
Fruto maduro | Pepino, pimiento y tomate. |
Semilla | Arveja, haba, guisante, alubia, lenteja, maíz y garbanzo |
Clasificación de las hortalizas según el órgano de consumo.
Órgano | Hortalizas |
Raíz | Nabo, rábano, zanahoria, remolacha, apionabo y chirivía. |
Tubérculo | Patata, batata, mandioca o yuca, ñame y chufa. |
Tallo | Espárrago. |
Bulbo | Ajo, cebolla, cebollino y puerro. |
Hoja | Acelga, achicoria, berro, cilantro, col, diente de león, endibia, hinojo, lechuga, perejil, repollo, col china, col de Bruselas y escarola. |
Peciolo | Apio y ruibarbo. |
Inflorescencia | Alcachofa, brócoli, coliflor y romanescu. |
Fruto inmaduro | Pepinillo, berenjena, okra, pimiento verde, calabaza y calabacín. |
Fruto maduro | Pepino, pimiento y tomate. |
Semilla | Arveja, haba, guisante, alubia, lenteja, maíz y garbanzo |
Clasificación de las hortalizas según el órgano de consumo.
Órgano | Hortalizas |
Raíz | Nabo, rábano, zanahoria, remolacha, apionabo y chirivía. |
Tubérculo | Patata, batata, mandioca o yuca, ñame y chufa. |
Tallo | Espárrago. |
Bulbo | Ajo, cebolla, cebollino y puerro. |
Hoja | Acelga, achicoria, berro, cilantro, col, diente de león, endibia, hinojo, lechuga, perejil, repollo, col china, col
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