Coloides

I.-Introducción

En este trabajo abarcaremos el tema de los coloides, cuando se les llama coloides, sus características principales y sus tipos. Nosotras elegimos el tema de coloides, ya que nos pareció interesante y un tema amplio en la que muy pocas personas saben en qué parte de la clasificación de la materia se encuentra los coloides.

Primeramente nosotros sabemos desde secundaria que la materia se clasifica en sustancias puras y mezclas. Las sustancias puras a su vez se clasifica en elementos y compuestos, mientras tanto las mezclas se clasifican en homogéneas y heterogéneas, pero y en todo esto donde entran los coloides a continuación resolveremos esta pregunta

II.-MARCO TEÓRICO

A.-Definición de coloides:

Los coloides son suspensiones de partículas en un medio molecular. Para que estas suspensiones sean consideradas coloides, las partículas han de tener dimensiones en el intervalo 10 –100 nm.

Son sistemas ubicuos en la naturaleza y con grandes aplicaciones tecnológicas: la sangre (suspensión de glóbulos rojos y otras partículas en un medio acuoso), la leche (suspensión de gotitas de grasa en agua), los huesos, las nubes, la atmosfera, las pinturas, las tintas, y un sinfín de sistemas y materiales, biológicos y sintéticos, son coloides.

La característica fundamental que hace a estos sistemas interesantes es que los fenómenos de superficie juegan un gran papel, debido a la enorme relación entre el área y el volumen del sistema. Por ejemplo, 1 kg de esferas de polímero de diámetro 200 nm (lo que tendríamos en cinco litros de pintura) poseen una superficie total de unos 15000 m2, es decir, una enorme cantidad de interfase en el sistema. Otra característica importante de un coloide es su estabilidad, es decir, que el coloide pueda mantener un estado en el que las partículas que lo forman no se peguen entre sí (en el caso de la leche, no es bueno que se corte, esto es, que la grasa forme un cuerpo independiente del agua, o que la sangre forme coágulos). En contra de la estabilidad de las suspensiones coloidales está la gravedad, que tiende a depositar las partículas coloidales en el fondo del recipiente que contiene al coloide, y la tendencia que tengan las partículas a agregarse debido a interacciones atractivas entre ellas (esta es la razón por la que es tan importante entender las interacciones entre las partículas coloidales). Esta última tendencia se puede evitar introduciendo diversos tratamientos que hacen que las partículas se repelan).

B.-Diferencia entre soluciones, coloides y suspensiones:

Solución:

-Mezcla de dos o más componentes

- El tamaño de las partículas es de 0.1 nm

- Es una fase presente

- Es homogénea

-No se separa al reposar

- Es transparente

Coloide:

-El tamaño de las partículas es de 10 a 100 nm

-Presenta dos fases presentes

-Se encuentra en el límite

-No se separa al reposar

-Es intermedia

Suspensión

-Son mezclas formadas por un sólido en polvo en pequeñas partículas no solubles que se dispersan en un medio líquido

-El tamaño de sus partículas son mayores de 100 nm

-Tienen dos fases presentes

-Es heterogénea

-Se separa al reposar

-No es transparente

C.-Fases de un sistema coloidal:

-Fase dispersa: es la fase que forman las partículas, puede ser líquida, sólida o gaseosa.

-Fase o Medio dispersante: es el medio en el cual las partículas se hallan dispersas, este último también puede ser líquido, sólido o gaseoso.

D.- Importancia:

Los coloides juegan un papel importantísimos tanto en nuestra vida como en la industria. Muchos de los alimentos que ingerimos son coloides: la leche, la mayonesa, las sopas claras, las jaleas, las cremas batidas, etc.; gran parte de las medicinas son también dispersiones coloidales, especialmente emulsiones; el jabón es un electrolito coloidal, cuya acción detergente se debe a su habilidad para emulsionar la mugre con el agua. En la industria, los coloides representan un conjunto importante, cuya utilidad y empleo se han visto incrementados grandemente en los últimos años. El látex, sustancia de la que se obtiene el caucho, es una suspensión coloidal de partículas de caucho cargadas negativamente; las pinturas, laca y barnices son dispersiones de pigmente de pintura o gomas, en medio adecuados; todos los cauchos y plásticos modernos son coloides.

- Áreas Industriales en las que se encuentran sustancias en estado coloidal:

Productos Químicos: Pinturas, pigmentos, adhesivos, agentes espesantes, lubricantes, catalizadores, adsorbentes, emulsiones fotográficas, papel, tintas de impresión, etc.

Industria Farmacéutica: Emulsiones, micro emulsiones, cremas, ungüentos, materiales adsorbentes, etc.

Suelos: Estabilización de suelos, permeabilidad, adsorción, procesos de intercambio iónico, etc.

Medio Ambiente: Contaminación atmosférica, aerosoles, espumas, purificación de agua, lodos, pesticidas, etc.

Productos de consumo doméstico y alimentación: Leche, mantequilla, productos lácteos, bebidas, cosméticos, agentes de limpieza, aditivos alimentarios, etc.

- Usos Industriales de los Sistemas Coloidales de Importancia Práctica:

Sílica Gel: Se usa como agente espesante en pinturas, productos farmacéuticos, y en otros tipos de dispersiones, tanto acuosas como no acuosas.

Óxidos e Hidróxidos: De titanio, como pigmento, de Aluminio como abrasivo, pasta dentífrica, papel, como relleno en materiales plásticos y en pinturas, de Hiero en las cintas magnéticas y en la

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