Como evitar que los alimentos se descompongan raídamente

Como evitar que los alimentos se descompongan raídamente

Escuela secundaria técnica #32

Profesor: Edgar Saúl Rocha Retana

Materia: ciencias (química)

Alumno: Brandon Abriel Ortiz Alvares  

Grado: 3°

Grupo: F

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INTRODUCCION

La descomposición de los alimentos y otros procesos de gran importancia, como el tiempo de vida útil de un medicamento o el tiempo que tardaría un insecticida en descomponerse son del área del estudio de la cinética química. Desde hace cientos de años el ser humano a buscado métodos para evitar la descomposición de alimentos  o retrasarla.

¿Qué significa la descomposición de los alimentos? Al morir cualquier organismo vivo, ya sea de origen vegetal o animal, comienza el proceso de descomposición natural..

¿Escribe factores o agentes que provocan la descomposición? Bacterias y hongos.

¿Qué es una velocidad de reacción? La velocidad de reacción se define como la cantidad de materia que se transforma.

¿Qué son los catalizadores y 5 ejemplos? una sustancia o elemento tanto simple como compuesto.

¿Qué estudia la cinética química? La rapidez de reacción.

Blanqueado: blanquear es un cocción de corta duración en abundante agua hirviendo, va desde unos segundos hasta 2 minutas dependiendo ingredientes a cocinar. 

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Refrigerado: la refrigeración es un proceso que consiste en bajar o subir el nivel de calor en el cuerpo

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Encurtido: una mescla de diversas verduras mescladas en una solución concentrada de salmuera con vinagre

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Curado: es cualquiera de los procesos de  conservación y sazonado de alimentos

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