Compuesto Organicos

COMPUESTOS ORGÁNICOS

Los compuestos orgánicos son todas las especies químicas que en su composición contienen el elemento carbono y usualmente elementos tales como el Oxígeno (O), Hidrogeno (H), Fosforo (F), Cloro (Cl), Yodo (I), Nitrógeno (N).

Características:

• Son combustibles.

• Son pocos densos.

• Pueden ser de origen natural.

1. CARBOHIDRATOS

es un compuesto orgánico formado por carbono, hidrogeno, y oxigeno con un porcentaje de cerca de dos átomos de oxigeno por cada átomo de carbono.

CARACTERÍSTICAS GENERALES

• Son solubles en agua.

• Almacenan energía.

• Están distribuidos en vegetales y animales.

FUNCIONES

• Energética o de reserva:

• Estructural:

2. LÍPIDOS

son compuestos orgánicos que tienen una gran proporción de uniones de C-H y menos Oxigeno que los carbohidratos. se les conoce como grasas o aceites. Ellos son insolubles en agua porque sus moléculas son no polares y por consiguiente, no son atraídas por las moléculas grasas.

CARACTERÍSTICAS GENERALES

• Ser altamente energéticos

• Son insolubles en agua

• Son solubles en disolventes orgánicos como la acetona, el éter, cloroformo, benceno, etc.

• Presentan baja densidad

• Tienen un tacto grasiento

FUNCIONES

• Reserva. Constituyen la principal reserva energética del organismo.

• Estructural. l está encargada a Glucolípidos, Céridos, Esteroles, Acilglicéridos y Fosfolípidos.

• Transportadora. desde el intestino hasta el lugar de utilización o al tejido adiposo (almacenaje),

ESTRUCTURA QUÍMICA

es hidrocarbonada (alifática aromática), con gran cantidad de enlaces C-H y C-C.

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