Concentraciones

Concentraciones: Concentración molar (

A diferencia de lo que ocurre con las sustancias “puras”, la composición

de una mezcla es variable. Si la composición de una mezcla se modifica,

también se modifican

de ebullición

El agua de limón ejemplifica este hecho, pues

una limonada (

modifica con la

preparada

Es importante mencionar que una vez

mezcla, sus propiedades quedan definidas. Es por esto que al preparar agua de limón siempre la

preparamos intentando utilizar la misma cantidad de limón y azúcar que en nuestra experiencia

produce el sabor deseado.

Un vez que conocemos una buena “receta” para preparar lim

para preparar cualquier otra cantidad siempre y cuando la proporción de sus co

permanezca constante. Si en nuestra experiencia una buena limonada se prepara con 1

limones y 100g de azúcar, entonces, para preparar aproximadamente 5L de limonada se requerirán 40

limones, 5 litros de agua y 500g de azúcar

requeriría de 2 limones, 250mL de agua y 25g de azúcar.

Es claro que en las tres descripciones anteriores la

distinta, sin embargo, la proporción azúcar/agua y limón/agua es la misma. A la proporción o relación

de los componentes de una mezcla la denominamos

propiedad intensiva (no de pende de la cantidad de muestra) por lo que en una mezcla o d

valor es constante.

Las disoluciones tienen un papel muy importante en

reacciones las efectuamos en disolución

los componentes de una mezcla, sin

• Concentración porcentual (%) (porciento en masa),

masa de la mezcla resultante.

• Concentración molar o molaridad

el volumen de la mezcla.

M) y concentración porcentual % (m/m)

sus propiedades (por ejemplo su punto de fusión,

ebullición, densidad, etc.)

claramente

la propiedad que más nos importa de esta mezcla

proporción de azúcar, agua y limón

preparada.

que establecemos

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