Construcción del centro de acopio

Construcción del centro de acopio:

• ¿Qué se va acopiar?

Los campesinos son pequeños productores que están organizados en asociaciones de productores. Estas juntas de acción comunal estarían planeando el centro de acopio para reunir todos los productos, resultados de sus cosechas en los productos agropecuarios en los que se desarrollen y de esta manera competir en el mercado nariñense.

• ¿Quiénes van acopiar?

Las juntas de acción comunal podrían decidir quiénes de esos productores campesinos estarían dispuestos a aportar su producción el en centro de acopio. Por lo tanto los campesinos productores y con el apoyo de las juntas de acción comunal, serian quienes van acopiar la producción para dar dicho valor.

• ¿Para quién se va acopiar?

Debido a que los centro de acopio tienen la función de reunir la producción de pequeños productores, es decir, los campesinos, para que puedan competir en cantidad y calidad en los mercados de grandes centros urbanos, se puede decir que se acopia para los consumidores finales de aquellos mercados a los que se pretende llegar para competir, de ahí la importancia de conseguir productos finales de calidad.

Procedimiento a seguir:

Para la consecución de los objetivos planteados para la construcción de ese centro de apoyo, se requiere construir un proyecto que los ejecute, el procedimiento a seguir sería el siguiente:

1. Respecto a la producción a acopiar:

• Con la información obtenida de las juntas de acción comunal, determinar el número de asociaciones y a su vez, el número de campesinos que las conforman.
• Una vez identificados, crear una hoja de captura que permita obtener información referente a que productos cultivan, y a su vez determinar con cuales se desarrollan.
• Es necesario tener claro que objetivos son los que se quieren tener en cuenta para el desarrollo del centro.
• Definir las características de esos productos que tengan los campesinos, de forma que vayan de la mano con dicho objetivo.
•  Definir los condicionantes que vayan a ese mercado.
• Justificar los criterios de selección para dicho centro de acopio.

1. Respecto a quienes son los que van a acopiar:

• Construir o analizar un estudio de la organización. (Si existe).
• Determinar el diseño del centro de acopio.
• Hacer un estudio de mercado.
• Crear un plan estratégico.
• Crear un organigrama que de orden a la creación de dicho centro de acopio.
• Una vez establecido un organigrama, crear manuales de procedimientos y funciones.
• Gestión de calidad.

1. Respecto para quien se va acopiar:

• Crear un estudio de marcado, o analizar el existente.
• Es necesario definir las características de los productos que se van a comercializar desde dicho centro de apoyo.
• Analizar el mercado distribuidor.
• Analizar el mercado proveedor (productores campesinos).
• Análisis de la posible competencia.
• Análisis de la posible demanda.
• Análisis del posible consumo.
• Con todo lo anterior ya definido, creación de un plan de mercadeo.

 Como poner a funcionar el centro de acopio, físico, no virtual?

Se pretende iniciar un centro de acopio para los productos ya almacenados endicha estructura. Luego de haber realizado los respectivos estudios técnicos y de mercado, el paso a seguir sería poner en ejecución dichos planes.

Las asociaciones deben tener listos los productos que se van a mandar, preferiblemente estos productos deben estar inventariados y organizados.

También es necesario conocer los consumidores finales o intermedios de los productos que van a salir al mercado, así como los canales de distribución por los que van a fluir las mercancías y los precios a los que estos productos se van a comercializar, habiendo realizado el presupuesto y la rentabilidad que estos van a ofrecer. Previamente se realiza un inventario para tener un control, los productos se deben haber clasificado por tipo y por tiempo e anota, en caso de la existencia de un código de barras, no rayarlo para evitar un futuro mal uso, los productos se empaquetan en cajas o bultos según el tipo, y se lleva un control respecto a la cantidad que contienen.

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