CÉLULA DE FABRICACIÓN.

2.- CÉLULA DE FABRICACIÓN.

2.1.- Descripción de la célula de fabricación.

Una vez conocida la empresa y sus características, vamos a analizar una sección o célula de fabricación de la misma.

Dicha célula de fabricación es la producción del producto denominado caja de canónigos de 100grs, que está compuesta por ocho bolsas de canónigos de 100 gramos. Cada una.

La producción de este artículo es en línea debido a que se realiza en un sistema productivo en que los puestos de trabajo y las máquinas están dispuestos en el mismo orden que las operaciones a realizar en los productos.

2.2.- Máquinas y utillajes.

Como la distribución de nuestra planta es en línea, para la fabricación del producto necesitamos utilizar una de las líneas de producción de la empresa.

La línea de producción que vamos a utilizar tal y como se ve en el plano que se adjunta(Anexo I) está formada por las siguientes máquinas:

· Cinta de descarga de producto. En ella se descarga el producto y se extiende por toda su superficie para una mejor selección.

· Zona de selección. En esta zona el empleado se encarga de seleccionar el producto, retirando el que por su deficiencias no es válido para el envasado, basándonos en las instrucciones técnicas que provienen de calidad.

· Zona de lavado. En esta zona se lava el producto, con agua y cloro, para la eliminación de los distintos agentes tóxicos que porta la materia prima.

· Túnel de secado. Es el encargado de secar el producto una vez que se ha lavado. Tiene que estar perfectamente seco para que no se pudra en la bolsa o envase.

· Envasadora. Es la encarga de envasar en bolsas el producto.

2.3.- Plan de producción a corto plazo.

El plan de trabajo a corto plazo que ha creado la empresa es el siguiente:

· Programa de ventas.

Según la previsión de ventas realizadas por el departamento comercial, se estima que durante el año 2013 se van a vender la cantidad de 12.000 cajas. Como la unidad de venta es una caja de 8 bolsas, el total de ventas es de 96.000 bolsas durante el año, tal y como nos muestra el informe que se adjunta y que nos trasmite el departamento comercial.

Artículo Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov dic Totales

Cánonigos 100grs Cajas 900 900 900 900 900 900 900 900 900 900 1500 1500 12000

Bolsas 7200 7200 7200 7200 7200 7200 7200 7200 7200 7200 12000 12000 96000

· Programas de fabricación anuales y subdivididos por periodos.

Tal y como nos indica el informa anterior, la estimación de ventas durante el periodo comprendido entre Enero y Octubre es de 900 unidades al mes, y en

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