¿Cómo el incremento en el consumo de carnes rojas influye y tiene relación con la tasa de mortalidad por causa de fallas cardíacas?

¿Cómo el incremento en el consumo de carnes rojas influye y tiene relación con la tasa de mortalidad por causa de fallas cardíacas?

Las enfermedades cardiovasculares son la causa mas común de muertes en el mundo. Al año mueren más personas por alguna de estas enfermedades que por alguna otra causa. Se estima que en el 2012 murieron aproximadamente 17,5 millones de personas por esta causa, lo cual representa un 31% de todas las muertes registradas en el mundo. La carne roja tiene un sin fin de propiedades buenas para la salud como la vitamina D, B1, B2, el ácido fólico, y principalmente la vitamina B12. Sin embargo a lo largo de los años escuchamos que esta es mala para el corazón ya que al digerir este alimento se producen bacterias en nuestros intestinos y estas convierten la L carnitina en un compuesto llamado trimetilamina que causa una pérdida de elasticidad en las paredes arteriales (arterioesclerosis). En los últimos meses tomé la desición de retirar las carnes completamente de mi dieta no solo por lo dañina que esta puede llegar a ser a largo plazo si no tambien para evitar las crueldades cometidas a los animales que son criados con el fin de alimentar a los humanos genero comentarios en mis compañeros ya que muchos m decían que la carne era necesaria pero en esta exploración voy a probar que no es asi y que afecta al corazón. Entonces siendo la medicina la carrera que ha tomado mi interes, particularmente en el campo de la cardiología y mi afición por llevar una vida sana y una dieta balanceada sin la necesidad de carnes he decidido que este sea mi tema de investigación. Despues de toda la información que he leido acerca de tema creo que el porcentaje de muertes por causa de arterioesclerosis y cualquier otra enfermedad cardiaca está relacionada con el incremento anual en el consumo de carnes rojas y de ahí se puede sacar una ecuación matemática que represente la constante entre la tasa de mortalidad y el consumo de carne. El objetivo de esta investigación es ver de qué manera se realciona el consume de carne con la muerte por problemas cardiacos y de esto sacar una formula que indique la constante.

Marco Teórico:

Previamente se han realizado varias investigaciones con relacion al tema como un realizada en el 2011. Se analizo a un grupo de personas en el 30% consumia carne diariamente tenia un 10% mas de probabilidades de morir por una falla cardiaca que los que consumian carnes rojas una vez a la semana. La variable independiente es el consume de carnes rojas y la variable dependiente es la muerte por fallas cardiacas. Mi hipotesis es que al igual que en el studio mencionado anteriormente el incremento en muertes por fallas cardiacas se puede relacionar directamente con el consumo de carne de la persona que padeció de esta mal.

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