DISCUSIÓN. Las mediciones espectrofotométricas

DISCUSIÓN

Las mediciones espectrofotométricas son más confiables con valores de absorbancia en el intervalo de 0.187 a 0.824, o bien, con valores de transmitancia entre 15 y 65%, debido a que si la absorbancia es muy grande y pasa muy poca luz a través de la muestra es difícil medir esta energía radiante, y si por el contrario pasa demasiada luz (absorbancia muy pequeña), es difícil apreciar la diferencia entre la muestra y el blanco o referencia (disolución que lleva todos los reactivos menos el analito), (1).

Los refrescos de cola tienen un extracto de nuez de cola el cual es un fruto tropical que contiene cafeína, aunque a algunos refrescos se le agrega la cafeína directamente. La proporción de cafeína en los refrescos suele ser del 0.02%, es decir, unos 20mg /100ml, lo que supone más de 60 mg por lata de refresco, (2).

La cafeína es un alcaloide del grupo de las xantinas, sólido cristalino, blanco, su estructura química corresponde a 1, 3, 7- trimetilxantina. En su estado puro es un polvo blanco muy amargo, (3).

En esta práctica realizada se realizó la extracción liquido-liquido, mediante la técnica del embudo de separación, la cual sirvió para separar los componentes de la muestra en dos fases, la fase inferior que es la parte orgánica de la muestra, esta, después de previa preparación fue utilizada para leer la absorbancia de la muestra, la cual se leyó a un abs de 260 nm, lo cual dio un valor de 1.706 abs   lo cual indica que es un valor confiable analizando la literatura consultada y la curva de calibración de la

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