Digestion de proteinas

Digestion de proteinas

Digestion de proteinas comienza en el estomago con la pepsina de enzima proteasa. Responsable de romper los enlaces peptidicos mantener unida de aminoacidos, pepsina resumenes de proteina en el mas cortos polipeptidos. Por ciento de diez a quince de la digestion de proteinas se lleva a cabo en su estomago decir Frances Sizer, R.D., autor de “nutricion: conceptos y controversias.” Dentro del intestino delgado, las enzimas pancreaticas tripsina y quimotripsina rompen los polipeptidos en oligopeptides. La digestion de proteinas es completa cuando la carboxipeptidasa, dipeptidase y enzimas amino peptidasa transforman oligopeptides en aminoacidos individuales.

Digestion de lipidos

Debido a su naturaleza repelente de agua, los lipidos no son tan facilmente digeridos como las proteinas y carbohidratos. La grasa de digerir la enzima lingual lipasa inicia rompiendo grasa dentro de su boca como usted es masticar. De acuerdo con el autor profesor Saladin, tanto como el diez por ciento de la grasa que usted come se digiere dentro de su boca. Digestion continua dentro del intestino delgado, donde la mayor parte de la grasa es digerido por la lipasa pancreatica. Bilis de la vesicula biliar ayuda a grasa de resumen de lipasa por romper en pedazos mas pequeños. Digestion grasa es completa cuando se descomponen los lipidos en acidos grasos libres y Monogliceridos.

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