ESTRUCTURAS DE LAS PROTEINAS

CLASIFICACIÓN: DESDE LA CADENA HASTA LA ESTRUCTURA TRIMIDENSIONAL.

Se encuentran varias estructuras:

ESTRUCTURA PRIMARIA: La secuencia de aminoácidos determinada por el DNA para formar una proteína. Esta secuencia contiene toda la información para determinar el comportamiento futuro de la cadena de aminoácidos respectiva. La primera secuencia de aminoácidos descubierta fue la INSULINA que esta compuesta por dos cadenas una de 20 aminoacidos y la otra de 30. Luego el páncreas sintetiza PROINSULINA que es una proteína formada por una cadena de 33 aminoacidos. Adicionales. Luego con una reorganización las dos cadenas formadas se unen para formar la proteína finalizada y el péptido c (PROINSULINA) se elimina.

ESTRUCTURA SECUNDARIA: El plegamento de la cadena de  aminoácidos; el cual se lleva a cabo a través de de la formación de enlaces de hidrogeno entre los grupos –C=O Y HN- que intervienen en los enlaces peptídicos. Algunos aminoácidos promueven la formación de la estructura LAMINA PLEGADA que es el resultado de la formación de varias cadenas en forma paralela o antiparalela su red peptídica se pliega con cadenas laterales que se adhieren de arriba abajo tienen forma de acordeón. Otra estuctura a encontrar es la hélice en una a-helice con giro hacia la derecha el péptido gira en sentido de las agujas del reloj de forma que cada giro abarca mas o menos de 3,6 grupos R de aminoácidos.

ESTRUCTURA TERCIARIA: es el resultado de las cadenas plegadas en el espacio asociadas con interacciones entre las cadenas laterales de los aminoácidos es decir el grupo R.

ESTRUCTURA CUATERNARIA: Formada cuando varias estructuras terciarias se emsamblen. Estos oligomeros están formados por varias subunidades  o monómeros se encuentran mas que todo en la proteínas globulares grandes.

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