Proteinas y su estructura

ANEXOS.

1. Estructura de una proteína.

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1. Reacción Xantoproteica:

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Figura 1. Reacción xantoproteia. Prueba de Buiret A: triptófano, B: gelatina, C: muestra problema E: blanco (agua),  F: albumina 100%

1. Reacción de Buiret.

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Figura 2. Reacción de Buiret. A: triptófano, B: gelatina, C: muestra problema, E: blanco (agua)            

F: albumina 100%

1. Reacción con Ninhidrina ->

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Figura 3.  Prueba con Nihnidrina.  A: triptófano, B: gelatina, C: muestra problema E: blanco (agua).

 F: albumina 100%

1. Reaccion de Hopkins-cole ->

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Figura 4. Reaccion de Hopkins-cole  A: triptófano, B: gelatina, C: muestra problema E: blanco (agua).

 F: albumina 100%

1. Reaccion de Erlhich

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Figura 5. Reaccion de Erhich A: triptófano, B: gelatina, C: muestra problema E: blanco (agua).

 F: albumina 100%

1. Estructura de las muestras trabajadas.

Triptofano                                           Albumina                                        Urea

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Fenilalanina                                               Asparagina                                     Glicina

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Histidina                                                            Gelatina

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