El Colesterol

Ensayo: El colesterol lo bueno y lo malo.

El libro de Victoria Tudela al mi parecer tiene el propósito de cultivar a la gente acerca de esta sustancia química conocida comúnmente como colesterol.

El autor maneja el tema a favor y a contra del colesterol, ya que nos menciona lo bueno de el porque nos dice que también es importante tener una cierta parte en el cuerpo porque participan en la síntesis de las hormonas, puede ser benéfico ya que es un nutrimento, además, cumple varias funciones metabólicas: es increíble que el ser humano sea capaz de producir parte del colesterol en su propio organismo, el necesario para sus requerimientos. Aunque se debe de limitar más en el colesterol exógeno.

Sin embargo tener grandes cantidades de colesterol es riesgoso para la salud ya que influye en el origen de las enfermedades como la coronaria y particular mente en el desarrollo del infarto miocardio (musculo del corazón) y otro factor de riesgo es la arterosclerosis es una enfermedad degenerativa que se manifiesta por la deformación, en forma de abultamiento en la pared interna de las arterias; a los abultamientos se les conoce como ateromas. La cantidad de colesterol que conviene tener en la sangre para limitar el riesgo de padecer ateroesclerosis sería de 200 mg/dl, que es el colesterol sanguíneo deseable; y entre 200 y 239 mg/dl es la cifra límite de lo aceptable antes de pasar al colesterol sanguíneo elevado. La formación de los ateromas empieza por el depósito de grasa en forma de líneas o estrías en el revestimiento interno de las arterias.

El público está enterado de que tener alto colesterol es malo para su salud, obstruye las arterias y puede provocar infartos; y en ocasiones hasta se piensa que es una enfermedad.

Gracias a las investigaciones que realizan diversos científicos como son mencionadas en este libro y en algunos otros artículos nos es posible conocer de que está hecha esta sustancia, como es que la adquiere nuestro cuerpo o a través de que alimentos, como es que la disuelve el cuerpo, la manera que se transporta en nuestro organismo ocasionando enfermedades o siendo un factor beneficioso para todas las personas y nos da a conocer una prevención de estas enfermedades. Algo que me gusta mucho de este libro que nos muestra cómo podemos reducir el colesterol de nuestro cuerpo enseñándonos los alimentos que podemos consumir y las cantidades asi como involucrarnos con el ejercicio y diversas actividades para mejorar nuestra condición. La regla general es reducir el consumo de grasas y aceites que contengan ácidos grasos saturados y colesterol. Consumir con moderación los aceites, de 6 a 8 cucharaditas al día tomando en cuenta la grasa de todos los alimentos cocinados. Prefiera margarina a la mantequilla, el aceite a la manteca y a la margarina. Limitar el consumo de la mayonesa y los aderezos para ensalada, ya que contienen colesterol y un número elevado de calorías.

En cuanto a las carnes, se recomienda el consumo del pescado; pero si se consume carne roja, que sea, moderada la ración. Si el corte de carne es más grande que la palma de su mano, es recomendable que se deje el resto de la carne y se guarde para otra hora de alimentación. Comer carnes frías en poca cantidad, pues contienen gran cantidad de grasa oculta. Si consume huevo, los expertos recomiendan no más de tres yemas de huevo por semana. Incluir frutas y verduras en cada comida como entremés o como postre.

En lo personal recomendaría este libro a las personas que padezcan una enfermedad, será muy útil para ellas porque podrán conocer que como y que dejar de comer para favorecer su salud. De lo contrario lo recomiendo a las personas en general no solo para prevenir una enfermedad de este tipo sino para enseñar a la gente que nos rodea y evitar grandes cantidades de colesterol con una buena alimentación y ejercicio.

Para poder conocer si un

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