COLESTEROL

Colesterol alto

Los tres lugares donde es más probable hallar barro son sus cañerías, el motor del auto y las arterias. El primero afectara su fregadero; el segundo, la movilidad, y el tercero, su vida. Para evitar que las arterias se obstruyan- o limpiarlas si ya están en problemas- necesitara bajar los niveles de colesterol. Pero no todo es perjudicial. El colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LBD) es malo, y el colesterol de lipoproteínas de alta densidad (LAD) es bueno, ya que ayuda a eliminar el LBD.

Elimine las grasas “malas”

• Elimine grasas saturadas de su dieta. Eso significa cambiar a cortes de carnes magra y versiones bajas en grasa de productos lácteos como mantequilla, leche, helado, queso y yogur. Evite las carnes procesadas- como embutidos y carnes enlatadas.

• Aléjese del aceite de palma y de coco, son muy altos en grasas saturadas. Los denominados aceites tropicales se encuentran en muchos alimentos procesados.

• Otro tipo de grasa, llamada ácidos grasos trans, se deben evitar al máximo. Se producen cuando aceites basados en plantas son hidrogenados para producir productos untables sólidos, como la margarina. Tiene el mismo efecto en los niveles de colesterol que las grasas saturadas. Para encontrarlo, busque la palabra “hidrogenada” en las etiquetas.

• Como más frutas y verduras frescas, y granos enteros. Esta es la forma más fácil para sentirse satisfecho, al disminuir la carne y otros alimentos grasosos. Además de ser bajos en grasa no tienen colesterol; los vegetales contienen mucha fibra, que baja el colesterol, vitaminas y antioxidantes que son buenos para su corazón.

Consiga más grasas buenas

• Numerosos estudios han mostrado que el aceite de oliva no solo baja el LBD, sino que también eleva el LAD. Un estudio encontró que las personas que tomaron como dos cucharadas de aceite de oliva al día tuvieron un nivel más bajo LBD en solo una semana. Úselo en pan de ajo. Aderezo de ensalada en lugar de margarina y como sustituto de otros aceites para freír.

• Disfrute las nueces. Están llenas de saludables grasas insaturadas, incluyendo el omega-3. Parece que la nuez y la almendra son especialmente buenas para bajar el LBD. Coma una pequeña cantidad diariamente y vea como bajan sus niveles de colesterol. Pero contienen muchas calorías, así que cómalas en lugar de otros bocadillos.

• Coma un aguacate al dia y bajara su LMD en 17%. El aguacate también es muy alto en grasa (y calorías), principalmente insaturadas.

• Coma mantequilla de cacahuate. Puede tener muchas calorías, pero la mayoría de la grasa que contiene es insaturada. Compre una marca que no contenga aceites hidrogenados.

Pescado para omega-3

• El pescado es mucho mas que un sucedáneo de la carne. Contiene ácidos grasos omega-3, que bajan el colesterol LBD. La finalidad es comer pescado dos o tres veces por semana, aunque sean sardinas o arenques enlatados. Su mejor apuesta es el atún y el salmón, que abundan en omega-3. Curiosamente, atún y salmón en lata pierden casi todos sus aceites beneficiosos, aunque las sardinas y la mayoría de los pescados enlatados los conservan.

• Si detesta el pescado, tome diariamente un suplemento de aceite de pescado que contenga EPA y DAH (dos tipos de ácido grasos omega-3). Tome 1000 mg dos veces al día.

• Cocine con cebolla, en especial la roja. Es rica en compuesto de azufre que elevan el LAD, más un antioxidante llamado cuarsetín, que combate el LBD. Además contiene antioxidantes beneficiosos adicionales conocidos como flavonoides.

• Las semillas de linaza son una magnifica fuente de grasas de omega-3 y de fibra soluble. Muela las semillas y agréguelas a su yogurt o cereal, un estudio encontró que comer dos cucharadas de semilla de lino molidas al día redice el colesterol LBD. Las tiendas de alimentos

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