El cuerpo humano

El cuerpo humano contiene más de 10000 tipos de moléculas de proteínas. Cada tipo de célula se caracteriza por el tipo de protínas dominantes en su constitución (…). Un tipo muy importante de proteína son las enzimas, sustancias que permiten reacciones, normalmente imposibles a la temperatura celular (las enzimas no se consumen durante la reacción: tiene la ventaja de que pueden volver a usarse). Entonces, ¿cómo prodría funcionar el humano sin enzimas). Si usted no tuviera enzimas, para hacer lo que hace ahora, literalmente tendría que calentar tanto su cuerpo, que su sangre herviría, o bien tendría que esperar días para mover un dedo. (Monge-Najera, 2007).

Las enzimas son especificas, actuando cada una sólo sobre un material particular, conocido como un sustrato, por ejemplo, la alimasa de la saliva actúa sólo sobre las félucas, y los jugos gástricos contienen diferentes enzimas diseñadas para actuar sobre los constituyentes variados de la comida (lipasas para las grasas, proteasas para las proteínas, carbohidrasas para los azúcares y las félucas). Éstos no actúan sobre ninguna otra sustancia. Muchas reacciones enzimáticas son reversibles y pueden englobarse dentro de dos grupos funcionales: los procesos de digestión, que se producen en los intestinos a partir de la efusión de los jugos digestivos, y las reacciones más profundas, como la oxidación, que se producen en las celular individuales. (Le Vay, 2004).

La alta velocidad requerida en las reacciones bioquímicas en el interior de la celula se alcanza por catalizadores, que podemos clasificar como catalizadores biológicos, y que reciben el nombre de enzimas. Las enzimas son extraordinariamente eficientes y pueden acelerar las reacciones hasta varios miles de veces, lo cual es fundamental para la célula. Gracias a la gran capacidad catalizadora o catalítica de las enzimas se puede alcanzar en las reacciones la velocidad necesaria para el aprovechamiento de la energía y la realización de sus múltiples funciones. Prácticamente todas las reacciones bioquímicas están catalizadas por enzimas: además, muchas de ellas se sintetizan en la célula y se secretan al exterior, donde llevan a cabo sun funciones catalizadoras. (Peña, 2004).

ENFERMEDADES:

• Hemofilia A: En la hemofilia A falta una de las enzimas de la cascada de la coagulación sanguínea , el facto VIII, que fabrica los hepatocitos del hígado pero que se libera a la sangre y actua junto con los demás factores de la cascada en cualquier parte del organismo en que haya que taponar una herida. (Vallejo, 1998)

• Albinismo: Se debe a un defecto en la producción de melanina. Se necesita una enzima llamada tirosinasa para producir melanina, el pigmento oscuro de las células cutáneas. El gen que codifica la tirosinasa se llama TYR. Si un individuo es homocigoto

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