Elaboración Del Jabón

Elaboración de jabón y medición de sus propiedades

¿Qué es un jabón?

R=es un producto que sirve para la higiene personal y para lavar determinados objeto; se obtiene de la combinación de un álcali con los ácidos del aceite u otro cuerpo graso.

¿Qué es la saponificación?

R=es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base

Escribe la ecuación general que representa la saponificación

R=R1 -- CO-OR2 + NaOH -------> R1 --CO - O--Na+ + R2 ---OH.

¿Que son los ácidos grasos?

R=es una biomolécula orgánica de naturaleza lipídica formada por una larga cadena hidrocarbonada lineal, de número par

¿Qué son los álcalis?

R=son óxidos, hidróxidos y carbonatos de los metales alcalinos. Actúan como bases fuertes y son muy hidrosolubles. De tacto jabonoso, pueden ser lo bastante corrosivos como para quemar la piel, al igual que los ácidos fuerte

¿A que se refiere el índice de saponificaion?

R= El índice de saponificación es la cantidad en miligramos de un alcali, específicamente de hidróxido de potasio, que se necesita para saponificar un gramo de determinado aceite o grasa

¿Cual es la diferencia entre grasas de origen animal y aceites de origen vegetal?

R=La diferencia es que las grasas son sólidas y los aceites líquidos... esta diferencia radica en el hecho de que los aceites poseen ácidos grasos pool insaturados en gran cantidad... mientras que en una grasa abundan los ácidos grasos saturados

¿Cual es la diferencia entre la grasa de cerdo la de res y la de pollo?

R= La grasa de res suele ser mas calórica, la de cerdo y de pollo se diferencian poco en los ácidos grasos.

Investiga los siguientes términos

Hipótesis

Representa un elemento fundamental en el proceso de investigación. Luego de formular un problema, el investigador enuncia la hipótesis, que orientará el proceso y permitirá llegar a conclusiones concretas del proyecto que recién comienza

Variable dependiente

representan un concepto de vital importancia dentro de un proyecto. Las variables, son los conceptos que forman enunciados de un tipo particular denominado hipótesis. Las variables se refieren a propiedades de la realidad que varían, es decir, su idea contraria son las propiedades

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