Esquema de consulta nutricional
Enviado por Benjamín Peche Vallejos • 24 de Octubre de 2019 • Síntesis • 274 Palabras (2 Páginas) • 183 Visitas
Consulta nutricional – Nutricionista Benjamin Alexander Peche Vallejos Fecha:_________________
I.- Anamnesis general
Nombre:__________________________________________________________________Edad:________________________
Motivo de consulta:______________________________________________________________________________________
Antecedentes personales de enfermedad(es):________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________
Antecedentes de enfermedad(es) del paciente y familiares:____________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________
Vive con:_______________________________________________________________________________________________
Actividad ocupacional:___________________________________________________________________________________
Medicamentos:__________________________________________________________________________________________
Suplementación:________________________________________________________________________________________
II.- Anamnesis alimentario-nutricional
Apetito:________________________________________ Digestión/Orina:________________________________________ Actividad física/Deporte:_________________________________Tabaco:_________________________________________
OH:_____________________________________________ Lugar de alimentación:_________________________________ Persona que prepara los alimentos:_________________________________________________________________________
Preferencias alimentarias:________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________
Rechazos alimentarios:___________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________
Alergias/Intolerancias alimentarias:________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________
Encuesta de Recordatorio 24 hrs:
Horario de alimentación | Alimentos | Descripción | Kcal |
| |||
Encuesta de tendencia de consumo:
1.- Lacteos | Veces por semana | 2.- Huevos, carnes y pescados | Veces por semana |
Leche | Huevos | ||
Yogurt | Carne de vacuno | ||
Quesillo | Carne de ave | ||
Queso freso | Pescado | ||
Queso | Mariscos | ||
3.- Verduras | 4.- Frutas | ||
5.- Legumbres | 6.- Pan, cereales, arroz y pastas | ||
Pan | |||
Cereales (avena) | |||
Arroz | |||
Pasta | |||
Endulzante | Azucar | ||
Sal | Golosinas | ||
Cecinas/Vienesas/Embutidos | Mayonesa | ||
Mantequilla/Margarina | Enlatados/Conservas | ||
Sopas de sobre | Comida rápida | ||
Bebidas | Jugos azucarados |
III.- Antropometría
...