Evaluación de diferentes tipos de podas y su potencial agronómico de tomate indeterminado.

        [pic 1][pic 2][pic 3]

[pic 4]

[pic 5]

           [pic 6]

[pic 7]

[pic 8]

[pic 9]

[pic 10]

        [pic 11]

[pic 12]

[pic 13]

RESUMEN

La principal función de los invernaderos es reducir el impacto ambiental así como de modificar total o parcialmente aquellas condiciones de clima que son adversas, además de brindar condiciones que facilitan el uso de tecnología para la aplicación del agua y fertilizantes de acuerdo al estado de desarrollo del cultivo; esto nos acerca a una mayor producción y calidad en los frutos cosechados. La gran demanda de hortalizas en la zona centro del estado de Veracruz orillan a los  productores a buscar nuevas alternativas de producción, en el caso del tomate se pretende la implementación del manejo del cultivo de tomate indeterminado a diferentes conducciones en cuanto a tallos se refiere para identificar y definir el mejor sistema de conducción con la finalidad de optimizar los recursos e insumos que en ello intervienen  e incrementar los rendimientos, así como la calidad. El experimento se llevó a cabo bajo un diseño experimental de bloques completamente al azar, con cuatro tratamientos y cinco repeticiones, en donde el tratamiento 1 corresponde a la conducción a dos tallos los cuales se obtuvieron capando la planta 15 días después de la emergencia, el tratamiento 2 corresponde a la conducción a dos tallos, tratamiento 3 conducción de la planta a tres tallos y tratamiento 4 que fue una conducción a un solo tallo. Las variables medidas fueron en base a la producción, calidad y vida de anaquel de los frutos así como los días a floración y el porcentaje de prendimiento. Los resultados obtenidos en cuanto a rendimiento fue el tratamiento 2 con un mayor rendimiento en toneladas/ha y el tratamiento 4 con la menor producción pero una mayor calidad en los frutos obtenidos, en las variables de días a floración el tratamiento 2 presento una floración  en menor tiempo, y en el porcentaje de prendimiento destaca el tratamiento 4 con mayor porcentaje de prendimiento con respecto a los demás tratamientos.

Palabras claves: Rendimiento, tallos, Agricultura protegida.

CONTENIDO

INTRODUCCIÓN        

JUSTIFICACIÓN        

3. OBJETIVOS        

3.1. Objetivo general:        

3.2 Objetivos específicos:        

4. FUNDAMENTO TEORICO        

4.1 Situación actual de la agricultura protegida en México        

4.2 Características del tomate        

4.2.1 Origen        

4.2.2 Taxonomía general        

4.2.3 Descripción botánica        

4.2.3.1Semilla.        

4.2.3.2 Sistema radical        

4.2.3.3 Tallo        

4.2.3.4Hojas        

4.2.3.5 Floración        

4.2.3.6 Flor        

4.2.3.7 Polinización        

4.2.3.8 Fecundación        

4.2.3.9 Fruto        

4.2.4 Necesidades climáticas        

4.2.5 Requerimos edáficos        

4.2.6 Manejo del cultivo        

4.2.6.1 Entutorado        

4.2.6.2 Poda de tallos y hojas        

4.2.6.3 Poda de frutos        

5. PROCEDIMIENTOS Y DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS        

5.1 Ubicación        

5.2 Características del invernadero        

5.3 Material vegetal        

5.4 Diseño experimental        

5.5 Tratamientos        

5.6 Manejo agronómico        

5.6.1 Riego        

5.6.2 Fertilización        

5.6.3 Tutoreo y Podas        

5.6.4 Control de plagas y enfermedades        

5.7 Variables a evaluar        

5.7.1  Días a inicio floración        

5.7.2 Porcentaje de prendimiento al 7° racimo        

5.7.3 Rendimiento        

5.7.4 Calidad del fruto        

5.7.5 Análisis de vida de anaquel        

6.1  Días a inicio floración        

6.2 Porcentaje de prendimiento al 7° racimo        

6.3 Rendimiento        

6.4 Calidad del fruto        

7. BIBLIOGRAFIA        

Índice de tablas

Tabla 1. Clasificación Taxonómica del Tomate.        

Tabla 2 Fertilizantes y cantidades utilizadas en la solución nutritiva        

Tabla 3 Días a floración por tratamiento        

Índice de figuras

Figura 1. Variedad de materia vegetal        

Figura 2 Distribución de los tratamientos        

Figura 3 Porcentaje de prendimiento        

Figura 4 Rendimiento del fruto        

Figura 5 Calidad del fruto        

INTRODUCCIÓN

El tomate es la hortaliza  más extensamente cultivada en el mundo y con unas de las mayores demandas en el mercado, después del chile y la papa.  Anualmente se producen más de 45 millones de toneladas métricas de tomate por año en 2.2milloes de hectáreas. En México el tomate  se ubica entre las primeras cuatro hortalizas.  En condiciones de campo abierto se cultivan alrededor de 70,000 hectáreas de los cuales los principales productores  son: Sinaloa, Morelos, San Luis Potosí entre otros. México es el segundo exportador más grande de jitomate y el doceavo  en producción de esta hortaliza. Veracruz resalta con el segundo lugar en la producción de tomate de bola (Ojo de Agua 2007).

El cultivo de hortalizas bajo invernadero permite obtener mejores cosechas en calidad y cantidad, al ser un sistema controlado garantiza cubrir de manera cercana o en su totalidad las diferentes necesidades exigidas por las plantas cultivadas, facilitando que expresen el máximo su potencial productivo, superando con gran amplitud a los rendimientos obtenidos en cultivos de cielo abierto(Muñoz, 2003).

Así, la agricultura protegida representa una alternativa para que los productores obtengan satisfactorias cosechas que generen ganancias económicas suficientes para continuar invirtiendo en el desarrollo de esta actividad. Sin embrago no ha sido así del todo  y las estadísticas  muestran que en nuestro país se alcanzan porcentajes mayores a un 50% de invernaderos en abandono. Lo anterior se debe a problemas como el diseño de los invernaderos, baja calidad de los materiales utilizados en su construcción, contingencias climáticas como huracanes e inundaciones, falta de asesoría técnica en el manejo de cultivos protegidos,  elevados costos por concepto de insumos agrícolas (semillas, fertilizantes, pesticidas, fungicidas, plásticos), entre muchos otros (Ojo de agua 2007).

De acuerdo a estos datos, en este proyecto se evaluará principalmente la producción y calidad de tomates obtenido de las plantas con diferentes podas de formación,  en la producción bajo condiciones de invernadero,  como  alternativa para obtener mejores rendimientos y así  reducir los costos de producción, principalmente los relacionados con la compra de plántulas. Esto a su vez, garantizará la obtención de mejores rendimientos en la producción y por efecto mayores ganancias económicas que motiven a seguir practicando la agricultura protegida y promoviendo el desarrollo de esta actividad en la zona centro del estado, ya que la producción de hortalizas en especial la de tomate no es un cultivo el cual los productores de la zona tengan conocimiento.

...