Filtro Prensa

INTRODUCCIÓN

La filtración es una operación unitaria cuya finalidad es la separación de un sólido insoluble que está presente en una suspensión solido-líquido, haciendo pasar dicha suspensión a través de una membrana porosa, tal como una fina malla metálica o un tejido trenzado, que retiene las partículas sólidas. A la membrana porosa se le denomina medio filtrante, los poros del medio filtrante son tan pequeños que el líquido puede pasar a su través, pero no las partículas sólidas, estas partículas retenidas en la membrana forman una capa a la cual se le llama torta y el líquido que atraviesa la membrana porosa y está exento de sólidos se denomina filtrado o clarificado.

Algunas veces se añade un coadyuvante de filtración para formar un medio filtrante todavía más efectivo en la superficie de la malla o tejido. La filtración es una separación basada en el tamaño de las partículas en la suspensión a filtrar.

El filtro prensa está constituido por un sistema de placas apiladas, cada una de las cuales tiene en su interior un filtro de papel o tela. Se utiliza una presión (mecánica o hidráulica) que permita forzar el paso de una suspensión por las placas apiladas. Esto obliga a que los sólidos en la suspensión sean retenidos en los filtros y formen una pasta seca.

De esta manera, después de haber pasado totalmente a través del filtro prensa, se obtiene una solución clarificada y con un contenido significativamente menor de partículas en suspensión, para remover la torta, se relaja la presión ejercida y se separan cada una de las placas.

Figura 1. Esquema de un filtro prensa

El filtro prensa es muy utilizado en la industria en general, sin embargo en la industria alimentaria es en la que se utiliza mayormente en la elaboración de jugos, también tiene utilidad en las industrias químicas o en las de textiles artificiales, industria azucarera, cervecería, vinificación, industrias aceiteras, industria cerámica o en ciertas industrias extractivas.

OBJETIVOS

Objetivo General

• Desarrollar habilidades en el manejo del filtro prensa, así como revisar el proceso de filtración en un filtro intermitente, identificando las variables que están presentes en la operación.

Objetivos Particulares

• El alumno reconocerá los elementos de un filtro prensa

• El alumno elaborara un protocolo de funcionamiento del filtro prensa

• El alumno revisara los efectos de las diferentes variables sobre la operación

Recomendaciones

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