Fisica cinetica mecanica

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Benemérita Universidad Autónoma de Puebla.

FIQ: Facultad de Ingeniería Química.

Licenciatura: Ingeniería Química.

Química orgánica.

Profesora: María del Consuelo Mendoza - Herrera Araceli Felipe Martínez 202145264

Ana Karen Serrano Coyotl 202160950 Dafne Xoxotla Blanco 202166267 Karla Isabel Tapia Kuri 202076248 NRC: 16633

Hibridaciones/Grupos funcionales Periodo: Otoño 2022

Actividad 1.3 Hibridaciones/Grupos funcionales

Parte 1.

1. Molécula de Fenilalanina. Dafne Xoxotla Blanco 202166267

Nombre IUPAC: Ácido 2-amino-3-fenilpropanoico. Nombre común: fenilalanina.

Aplicaciones:

• Alimentos: Edulcorante no calórico encontrado en alimentos dietéticos (refrescos light, gelatinas, etc.)
• Suplemento nutricional.
• Productos farmacéuticos: medicamento para producir neurotransmisores.
• Medicamento para el tratamiento del vitíligo Imágenes de maqueta de la Fenilalanina.

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Fig. 1. Molécula de Fenilalanina.        Fig. 2. Molécula de Fenilalanina.

1. Molécula de Glutaraldehído. Araceli Felipe Martínez 202145264 Nombre IUPAC: 1,5-Pentanodial. Nombre común: Glutaraldehído. Aplicaciones:

• Desinfectante: (para equipo sensible al calor, instrumental quirúrgico, fábricas)
• Adhesivo de tejido en los laboratorios
• Jabones y detergentes

Imágenes de maqueta del Glutaraldehído

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Fig. 3. Molécula de Glutaraldehído.        Fig. 4. Molécula de Glutaraldehído.

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Fig. 5. Molécula de Glutaraldehído.

1. Molécula de Niacina.

Karla Isabel Tapia Kuri 202076248

Nombre IUPAC: Ácido Priridin-3-carboxilico. Nombre común: Vitamina B3.

Aplicaciones:

• Alimentos fortificados.
• Suplementos alimenticios.
• tratamiento para el colesterol y funcionamiento hepático. Imágenes de maqueta del Niacina.[pic 10]

Fig. 6. Molécula de Niacina.

1. Molécula de Glucosa

Ana Karen Serrano Coyotl 202160950

Nombre IUPAC: 2,3,4,5,6-pentahidroxihexanal

6-(hidroximetil) tetrahidro-2H-pirano-2,3,4,5-tetraol Nombre común: Dextrosa.

Aplicaciones:

• Caramelos y dulces tipo gomita.
• Galletas dulces.
• Pasteles, pastas y otros productos de panificación.
• Productos cárnicos.
• Productos lácteos congelados.
• Productos avícolas.
• Productos reducidos en calorías.

La Glucosa es el monosacárido más abundante de la naturaleza, aun cuando la mayoría se encuentra como oligo o polisacárido y poco en forma libre. Es el principal combustible de los animales ya que, a través de su metabolismo, genera ATP (energía). Comercialmente se obtiene a través de la hidrólisis controlada del almidón y junto con los jarabes altos en fructosa se emplea ampliamente en la industria de alimentos.

Imágenes de maqueta del Glucosa.

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Fig. 7. Molécula de Glucosa.

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Fig. 8. Molécula de Glucosa.

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Fig. 9. Molécula de Glucosa.

Escala 10 cm :1x10^-8 cm teniendo en cuenta que 1Å= 1x10^-8 cm.

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Parte 2.

Molécula glutaraldehído simulada con el programa JSmol.

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Fig. 10. Molécula glutaraldehído simulada.

Ángulos de enlace del glutaraldehído.

Fig. 11. Ángulos de enlace del glutaraldehído simulado.        Fig. 12. Ángulos de enlace del glutaraldehído simulado.[pic 16][pic 17]

Distancia de enlaces del glutaraldehído.[pic 18]

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Fig. 13. Distancia de enlaces del glutaraldehído simulado.

Tabla 1. Información estructural del glutaraldehído.

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