Glosario De Bioquimica
Enviado por Maryjo_03 • 1 de Septiembre de 2013 • 213 Palabras (1 Páginas) • 822 Visitas
Alimento
Cualquiera de las sustancias que los seres vivos toman o reciben para su nutrición. (Diccionario didáctico avanzado, 2008).
Vehículos habituales de los nutrimentos. (R. Ramos Galván, 1985)
Alimentación
Acción y efecto de alimentar o alimentarse. Conjunto de lo que se toma o se proporciona como alimento. (Diccionario didáctico avanzado, 2008).
Acción de dar o recibir nutrimentos. (Larousse, 1998).
Nutrimento
Toda sustancia con energía química almacenada capaz de ser utilizada por el organismo como energía metabólica. (R. Ramos Galván, 1985).
Conjunto de lo que sirve de alimento. Mantenimiento o sostén de algo que consume energía. (Diccionario didáctico avanzado, 2008).
Nutrición
Conjunto de funciones armónicas y coordinadas entre sí que tienen lugar en todas y cada una de las células del organismo y de las cuales depende la composición corporal, la salud y la vida misma. (R. Ramos Galván, 1985).
El conjunto de fenómenos involucrados en la obtención, por el organismo y en la asimilación y utilización metabólica, por las células, de la energía y de las sustancias estructurales y catalíticas necesarias para la vida. (Salvador Badui, 1993).
Dispensable
Absolutamente necesario o imprescindible. (Diccionario didáctico avanzado, 2008).
Libros consultados
Badui, S. (2006). Química de los alimentos. México: Pearson.
Grosch, W. (1988). Química de los alimentos. España: Acribia.
Galván, R. (1985). Alimentación normal en niños y adolecentes. México: Manual moderno.
Diccionario didactico avanzado. (2008). México: Diccionarios SM
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