Glucolisis

La *glucólisis* o *glicólisis* (del griego"glycos", azúcar y "lysis", ruptura), es la vía metabólica

 encargada de oxidar

 laglucosa

 con la finalidad de obtenerenergía

 para la célula

. Consiste en 10 reacciones enzimáticas consecutivas que convierten a la glucosa en dosmoléculas

 de piruvato

, el cual es capaz de seguir otras vías metabólicas y así continuar entregando energía al organismo.[1]

El tipo de glucólisis más común y más conocida es la *vía de Embden-Meyerhof*, explicada inicialmente porGustav Embden

 y Otto Meyerhof

. El término puede incluir vías alternativas, como la vía de Entner-Doudoroff. No obstante, glucólisis se usa con frecuencia como sinónimo de la vía de Embden-Meyerhof. Es la vía inicial delcatabolismo

 (degradación) decarbohidratos.

Los primeros estudios informales de los procesos glucolíticos fueron iniciados en 1860

, cuando Louis Pasteur

 descubrió que los microorganismos son los responsables de la fermentación,[2]

 y en 1897

 cuandoEduard Buchner

 encontró que cierto extracto celular puede causar fermentación. La siguiente gran contribución fue de Arthur Harden y William Young en 1905, quienes determinaron que para que la fermentación tenga lugar son necesarias una fracción celular de masa molecular elevada y termosensible (enzimas) y una fracción citoplasmática de baja masa molecular y termorresistente (ATP, ADP, NAD+ y otras coenzimas). Los detalles de la vía en sí se determinaron en 1940, con un gran avance de Otto Meyerhoff y algunos años después por Luis Leloir. Las mayores dificultades en determinar lo intrincado de la vía fueron la corta vida y las bajas concentraciones de los intermediarios en las rápidas reacciones glicolíticas.

En eucariotas

 y procariotas

, la glucólisis ocurre en el citosol

 de la célula. En células vegetales, algunas de las reacciones glucolíticas se encuentran también en el ciclo de Calvin

, que ocurre dentro de loscloroplastos

. La amplia conservación de esta vía incluye los organismos filogenéticamente más antiguos, y por esto se considera una de las vías metabólicas más antiguas.[3]

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