Granos y semillas. Frijol

Procedimiento

Para las variedades de FRIJOL se tomó un tamaño de muestra de n=25 semillas. Se identificó las variedades con base en las siguientes características:

a) Color de la semilla. Cuando una semilla exhibe dos o más colores, se describe por el color predominante. El color secundario se puede clasificar como jaspeado, moteado o rayado. Tanto el color primario como los secundarios se deben observar cuando la humedad de la semilla fluctúa entre 12 y 15% y se encuentra recién cosechada. 

b) Porcentaje predominante del color de la semilla. El color de la semilla puede ser uniforme, tener variaciones relacionadas con el color principal y ser jaspeado o moteado.

c) Porcentaje del aspecto predominante de la testa. Se determina por el mismo procedimiento aplicado a las semillas secas y se clasifica como opaco o brillante.

d) Porcentaje de color predominante del borde del hilo. El hilo es la cicatriz que deja el funículo que conecta la semilla con la placenta. Este carácter también se observa en las semillas secas y recién cosechadas.

e) Porcentaje de la forma predominante de la semilla. Como se hizo con los colores, las semillas se agrupan, se observan longitudinalmente, y se determina así cualquier similitud con las formas arriñonada, alargada y esférica.

f) Peso de 100 semillas. Se tomaron al azar cuatro muestras de 100 semillas, entre aquellas utilizadas para calificar el color y el brillo de la semilla y se obtiene su peso en gramos. Si en promedio, las muestras pesan menos de 25 g la variedad se considera de grano pequeño, si pesan entre 25 g y 40 g la variedad es de grano mediano, si pesan más de 40 g la variedad es de grano grande.

g) Anchura, longitud y espesor de la semilla. Las dimensiones de la semilla son variables entre y dentro de genotipos. Con base en el tamaño de la muestra indicada, determinar la media (x), desviación estándar (DE), coeficiente de variación (CV) y amplitud (A), mínimo (Mín) y máximo (Máx).

Para las variedades de TRIGO se identificó con base en las siguientes características, para un tamaño de muestra de n=25 semillas.

a) Color de la testa. Se determinó el color de la testa cotejando las semillas con la escala de colores de la tabla Munsell y se identificó con un código o clase. 

b) Forma de la semilla. Las semillas se agruparon, se observaron longitudinalmente y se determinó así cualquier similitud con las formas cilíndrica, ovoide, elíptica.

c) Forma predominante de las mejillas. Para esta característica, se cortó la semilla con un bisturí por la mitad y se observó una invaginación cuyos bordes construyen las mejillas que pueden tener una forma 1=redondeada o 2=angular.

d) Forma predominante de la hendidura. La hendidura se forma por las mejillas o lo largo del surco ventral de la semilla, puede ser 1=estrecha o 2=amplia.

e) Longitud de la escobilla. En el extremo apical de la semilla se presentan pilosidades que dan la forma de una escobilla, la cual puede ser 1=corta, 2=intermedia o 3=alta.

f) Textura del endospermo. La textura del endospermo puede ser 1=dura o 2=suave.

Resultados

Tabla 1. Características de las dos variedades de frijol.

Tabla 2. Dimensiones de las semillas de frijol.

Tabla 3. Características de las tres variedades de trigo.

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