LABORATORIO ADITIVOS Y CONSERVANTES EXTRACCIÓN COLORANTE AZUL – ROJIZO DE LA COCHINILLA

LABORATORIO ADITIVOS Y CONSERVANTES EXTRACCIÓN COLORANTE AZUL – ROJIZO DE LA COCHINILLA

CON 2 EXTRACCIONES PRIMERO:

Hervir 400ml H2ON DI +        (5 – 10 min) 70 gr. Cochinilla molida

Adicionar Amoniaco hasta pH (7.1 -7.2) (hervir por 20 min)

± 8.5 gr. De NH3

1° Extracción

PH1 =        Filtrar con cama de tierra diatomea        reservar PH2 =        Torta hervir s/nada por 20 min

Filtrar con cama de tierra diatomea

Papel 20 watman

Medir volumen total final del extracto = 1500 mL Analizar % ACAR

10 mL extracto (x 10 min hervir) 30 mL HCl 2N

Enrazarlo en fiola de 1000 mL y leer AGS ( )= 0.757

% ACAR = abs x 5.75 x 1.5[pic 1][pic 2]

(0.8)(0.6)

% ACAR = 0.757 x 5.75 x 1.5[pic 3][pic 4]

(0.8)(0.6)[pic 5]

Dilución 30/20

A 60°C ácido acético (en una para que no se taponee) pH = 4.2 A 85°C sulfato de aluminio 0.85x13.60 = 11.56 gr. (por 10 min) A 90°C ajustar pH con amoniaco pH (5.0) ± 25gr.

A 92°C cloruro de calcio 0.05x13.6 = 0.68 g

A 94°C gelatina 0.05x13.6 = 0.68 g. A 100°C hervir por 20 min

A 60°C filtrar al vacio Secar

Papel 42

% H = 10

Masa = m = (0.095 – 0.091 g) colorante = 0.095

Medir % [ ACAR] =         Abs.        

Masa x 0.139

Masa real colorante = 0.3 [standar]

[real]

[standar] = 51%

Para la Absorbancia: pesar una masa entre 0.095 – 0.091 gramos del colorante azul y adicionar 30 mL de HCl 2N. Hervir por 6 min, luego enrazar a 1000 mL en la fiola, leer a λ=493

Abs. = 0.805

→ CJ =         0.805        [pic 6][pic 7]

0.095 x 0.139

→ masa real = 0.3 x 51[pic 8][pic 9]

60.961

• Pesamos 0.2509 g. de colorante azul con 30 g de talco; licuamos el polvo por 10 seguidos 3 veces.

Colocamos en la placa Petri y leemos en el colorímetro de sólidos. L = 89.76        a= + 9.27        b = -3.47

2° Extracción como Azul – Rojizo Codri        70 gr.        100°C x 5 min H2O DI 400

1° Amoniaco (8.5 gr.)        100°C x 20 min

PH = 7.1

Lavado        200mL Centrifugado        papel filtro

Tierra diatomea

2° H2O DI 400 mL

Torta        100°C x 20 min        10:38 → 10:58

Lavado 500 mL                pH = 7.1 Centrifugado        papel filtro

Coma de tierra diatomea

VT = 1500 Ml PhT = 7.7

Abs = 0.748

( 10mL extracto + 30 mL HCl 2N) a 100°C x 6 min enrazado en fiola de 1000mL a 493nm)

11:13 – 11:19

Dilución 30/20

0.748

%ACAR = (0.748 X 5.75 X 1.5)[pic 10][pic 11]

(0.8) (0.6)

60° con acético Gaste carbonato

4.05 →  pH = 4.2 (28 gr.)

11:54 – 12:04

85° sulfato de aluminio (0.85) = 11.42        (5 – 10 min trabajo Rvo)

90° pH = 4 – 4.1 con amoniaco (3- 4 g) 92° cloruro de calcio (0.05) = 0.67gr. 94° GE (0.05) = 0.67 gr.

100°C  hervido 12:10 → 12:30        8:58 → 9:04

60°C  filtrado        0.0927 g.

Secado

0.091 – 0.095 gr. Colorante = m

Lectura L a b:        (m +30mL HCl 2N) x 6 min A 100°C y enrazado a fiola de 1000mL

Tomar absorbancia a λ= 493 → nm Abs. = 0.740

Patrones franceses

L=        a=        b=

% ConCAC =     Abs        =         0.740        [pic 12][pic 13]

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