LECHE
Enviado por chosenbynature • 28 de Junio de 2015 • Informes • 1.170 Palabras (5 Páginas) • 134 Visitas
Componen el sector de los lácteos todos los productos realizados a partir de leche, ya sea de vaca, cabra,
oveja o cualquier otro mamífero. El presente estudio se va a centrar, por cuestiones de importancia de
mercado, en la leche líquida, la nata, la leche en polvo, el queso y el yogur, aunque otros productos lácteos
como la mantequilla o el suero de leche también gozan de presencia en el mercado chino.
Históricamente, la ingesta de lácteos ha sido muy escasa en China, generalmente por dos razones: el elevado
índice de intolerancia a la lactosa (casi el 80% de la población a la edad de 8 años según Goodland, en 2001) y
la escasa producción, debido a la dificultad de almacenamiento y transporte. No obstante, según los expertos,
es muy probable desarrollar intolerancia a la lactosa en la adolescencia y edad adulta si se deja de consumir
lácteos tras la lactancia materna, algo que cada vez sucede en menor medida. Por lo tanto, afirmaciones
como que los asiáticos son genéticamente intolerantes a la lactosa son totalmente infundadas.
Componen el sector de los lácteos todos los productos realizados a partir de leche, ya sea de vaca, cabra,
oveja o cualquier otro mamífero. El presente estudio se va a centrar, por cuestiones de importancia de
mercado, en la leche líquida, la nata, la leche en polvo, el queso y el yogur, aunque otros productos lácteos
como la mantequilla o el suero de leche también gozan de presencia en el mercado chino.
Históricamente, la ingesta de lácteos ha sido muy escasa en China, generalmente por dos razones: el elevado
índice de intolerancia a la lactosa (casi el 80% de la población a la edad de 8 años según Goodland, en 2001) y
la escasa producción, debido a la dificultad de almacenamiento y transporte. No obstante, según los expertos,
es muy probable desarrollar intolerancia a la lactosa en la adolescencia y edad adulta si se deja de consumir
lácteos tras la lactancia materna, algo que cada vez sucede en menor medida. Por lo tanto, afirmaciones
como que los asiáticos son genéticamente intolerantes a la lactosa son totalmente infundadas.
Componen el sector de los lácteos todos los productos realizados a partir de leche, ya sea de vaca, cabra,
oveja o cualquier otro mamífero. El presente estudio se va a centrar, por cuestiones de importancia de
mercado, en la leche líquida, la nata, la leche en polvo, el queso y el yogur, aunque otros productos lácteos
como la mantequilla o el suero de leche también gozan de presencia en el mercado chino.
Históricamente, la ingesta de lácteos ha sido muy escasa en China, generalmente por dos razones: el elevado
índice de intolerancia a la lactosa (casi el 80% de la población a la edad de 8 años según Goodland, en 2001) y
la escasa producción, debido a la dificultad de almacenamiento y transporte. No obstante, según los expertos,
es muy probable desarrollar intolerancia a la lactosa en la adolescencia y edad adulta si se deja de consumir
lácteos tras la lactancia materna, algo que cada vez sucede en menor medida. Por lo tanto, afirmaciones
como que los asiáticos son genéticamente intolerantes a la lactosa son totalmente infundadas.
Componen el sector de los lácteos todos los productos realizados a partir de leche, ya sea de vaca, cabra,
oveja o cualquier otro mamífero. El presente estudio se va a centrar, por cuestiones de importancia de
mercado, en la leche líquida, la nata, la leche en polvo, el queso y el yogur, aunque otros productos lácteos
como la mantequilla o el suero de leche también gozan de presencia en el mercado chino.
Históricamente, la ingesta de lácteos ha sido muy escasa en China, generalmente por dos razones: el elevado
índice
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