Las preguntas de la comisión del codex alimentarius informe

Preguntas informe qca:

a) ¿Qué sucede con la temperatura del hielocon sal y sin sal? R: Cuando el hielo esta sin sal tiene una temperatura de -1°C y al agregarle sal en esta ocasión disminuyo a -17°C

b) ¿A que propiedad se debe este hecho? http://www.todoexpertos.com/categorias/ciencias-e-ingenieria/quimica/respuestas/1254506/descenso-crioscopico R: Corresponde al Descenso Crioscopico que es el descenso de la temperatura de congelación de un líquido al añadirle una sustancia soluble. Esto se ve en que en un principio el agua puede estar en estado solido a una temperatura de 0°C la cual es su punto de congelamiento normal, pero al agregarle sal esta lo disminuye por lo que para intentar mantenerse en estado solido desciendo su temperatura, pero al no lograr descender lo suficiente la temperatura podemos observar como el hielo comienza a derretirse. c) ¿Qué sucede entre el punto de ebullicion de la solucion comparado con el del agua pura? ¿Qué nombre recibe esta propiedad? R: El punto de ebullicion de la Solucion agua con Sal es mayor (97°C) al del agua pura (95°C) , Esto ocurre gracias a la propiedad llamada Aumento Ebulloscopico.

d) ¿Qué pasara con la temperatura del agua si la siguen calentando indefinidaente? R: Cuando el agua esta en forma de hielo comienza a aumnetar hasta que se mantiene ya que la energia en vez de utilizarse para aumentar la temperatura se esta usando para derretir el hielo. Al derretirse y estar liquida aumenta hasta cuando comeinza a hervir luego de esto aumenta un poco hasta que que de la misma forma que al principio la energia calorica es empleada para tranformar el

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