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Las unidades de medidas de la Bioquímica, varían según se trate de describir la estructura de una biomolécula, su concentración en un fluido biológico, su contenido energético, su capacidad de transformación de otras biomoléculas, etc.


Enviado por   •  21 de Febrero de 2017  •  Apuntes  •  257 Palabras (2 Páginas)  •  408 Visitas

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Las unidades de medidas de la Bioquímica, varían según se trate de describir la estructura de una biomolécula, su concentración en un fluido biológico, su contenido energético, su capacidad de transformación de otras biomoléculas, etc.

En las analíticas de sangre, orina y otras muestras biológicas con fines diagnósticos-pronóstico clínico se miden las concentraciones de determinadas biomoléculas de interés, es decir la relación entre la masa de la misma (el soluto, expresada en gramos, miligramos, microgramos, moles, milimoles, equivalentes, miliequivalentes, unidades de actividad enzimática, etc) y el volumen en que se encuentra distribuida (el disolvente que en bioquímica es el agua, expresado en litros, L, decilitros, dL, mililitros, mL, microlitros, μL, decímetro cúbico, dm3, centímetro cúbico, cm3, milímetro cúbico, mm3).

El mol, la unidad que los químicos utilizan para medir la cantidad de sustancia, es el puente entre el mundo macroscópico y el microscópico, puesto que relaciona la masa de la sustancia con el número de partículas presentes en ella (pensemos que muchas de las propiedades de la materia son derivadas de la enorme cantidad de partículas que juntas construyen dicha propiedad (JA Chamizo, Hacia una cultura química. Ciencia 21. 2005)

En un mol de cualquier sustancia, el número de unidades elementales ya sean átomos (carbono,C), moléculas (agua, glucosa, colesterol), iones (sodio, Na+), electrones (e-), radicales (superóxido, O2.- ) u otras partículas o grupos específicos de ésta, es, por definición, una constante que no depende del material ni del tipo de partícula considerado. Esta constante es llamada número de Avogadro (NA) y equivale aproximadamente a 6,022 x 10 23 unidades elementales.

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