MONOSACARIDOS, DISACARIDOS, POLISACARIDOS
Enviado por Liz.23 • 4 de Julio de 2016 • Ensayos • 252 Palabras (2 Páginas) • 250 Visitas
MONOSACARIDOS, DISACARIDOS, POLISACARIDOS
Los carbohidratos tambien llamados glucidos se encuentran en la naturaleza del 60% al 90% en las plantas y en los animales, en humanos aproximadamente el 1%.
En las plantas tienen la funcion de proveerles de energia y formar parte de su estructura, en el caso de los animales y humanos tiene la funcion de proveer energia.
Se componen principalmente de carbono (C), hidrogeno (H) y oxigeno (O).
La molecula de carbohidrato puede ser simple o compleja.
Son aldehídos o cetonas polihidroxilados, los carbohidratos se clasifican en tres moléculas, las cuales se componen de moléculas simples, estas son monómeros de carbohidratos (monosacáridos). De dos moléculas de carbohidratos complejos, de las cuales una es un dímero de carbohidrato, disacárido (oligosacárido); y de polímeros de carbohidratos (oligosacárido, polisacárido). También se clasifican como moléculas de tipo D (+) o L (-).
Los carbohidratos son moléculas orgánicas, las cuales están compuestas de carbono, hidrogeno y oxígeno, son solubles en agua, almacenan energía, entre otras características.
Los monosacáridos son uno de los 3 tipos de moléculas de los carbohidratos y tienen la característica de ser moléculas simples, solubles en agua, pero insolubles en algunos alcoholes y éteres. Se clasifican en base a dos criterios: grupo funcional y número de átomos de carbono.
En base al grupo funcional se clasifican en dos grupos: aldosas, las cuales contienen en su estructura un grupo formilo (aldehídos); y cetosas, quienes contienen en su estructura un grupo oxo (cetonas).
los carbohidratos son muy importantes en nuestra vida diaria, de ellos obtenemos la energia necesaria para nuestro dia.
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