Metodos De Esterilizacion

INTRODUCCION:

La esterilización es un método de control del crecimiento microbiano que involucra la eliminación de todas las formas de vida microscópicas, incluidos virus y esporas, la temperatura utilizada para la destrucción de los mismos, es de 100 °C en adelante. Es un término absoluto que implica la pérdida de la viabilidad mediante la destrucción de todos los microorganismos contenidos en un objeto, área específica o sustancia, acondicionando de tal modo la posterior propagación o contaminación a otros objetos o al medio ambiente.

Los agentes que matan microbios son denominados microbicidas (cida= “matar”) o más comúnmente denominados “germicidas”. Si el agente específicamente destruye bacterias, es llamado bactericida; si mata hongos es denominado fungicida. Como sea después de exponer el objeto esterilizado al aire o a sus alrededores, éste otra vez se habrá contaminado con microorganismos.

Se trata de un término probabilístico, de modo que tras un adecuado proceso de esterilización, se debe llegar a una probabilidad de encontrar microorganismos igual o menor que una unidad contaminada en un millón de unidades sometidas a un proceso de esterilización.

Los métodos térmicos de esterilización son comúnmente los más utilizados para eliminar los microorganismos, incluyendo las formas más resistentes como lo son las endoesporas.

Métodos de esterilización :

• Físicos:

• Calor húmedo:

 Ebullición

 Tindalización

 Pasteurización.

 (autocable)

• Calor seco

• Radiaciones

• Mecánicas

• Químicos :

 Gases

El calor húmedo destruye los microorganismos por coagulación de sus proteínas celulares. Esto se debe principalmente a dos razones:1) el agua es una especie química muy reactiva y muchas estructuras bilógicas son producidas por reacciones que eliminan agua. 2) el vapor de agua pese un Coeficiente de transferencias de calor mucho mas elevado que el aire.

El principal método de esterilización que emplea calor húmedo es la esterilización por vapor a presión. Existen otros métodos de descontaminación que emplean este tipo de calor los cuales, aunque no permiten la destrucción total de los microorganismos, disminuye la carga microbiana que posee un material.

Entre estos métodos podemos citar:

• Tindalización (esterilización fraccionada)

• Agua hirviendo

• Pasteurización

• Olla de presión

Ventajas del calor húmedo:

 Rápido calentamiento y penetración.

 Destrucción de bacterias y esporas en corto tiempo.

 No deja residuos tóxicos.

 Hay un bajo deterioro del material expuesto.

 Económico.

Desventajas:

 No permite esterilizar soluciones que formen emulsiones con el agua

 Es corrosivo

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