NUTRIENTES Y COMPOSICION QUIMICA

1) lista de 5 alimentos que se consumen a diario

- agua         - frutas     -verduras

- harinas   - carnes

                                NUTRIENTES Y COMPOSICION QUIMICA

-nutrientes del agua: calcio, sodio, magnesio

composición química del agua: H2O

-nutrientes de frutas: (vitaminas A,C,B1,B2,B6, Acido fólico) y mineral (potasio, hierro, calcio, agua, magnesio, zinc, sulfatos, cloruros) aportan fibras principalmente celulosa y pectinas.

-composición química: C19H19N7O6- C20H30O- C6H8O6- C12H17N4OS+ - C8H11NO3- C17H20N4O6

-Nutrientes de verduras: hierro, zinc, fosforo, potasio, calcio, magnesio, sodio, vitaminas

-Nutrientes de harinas: Hierro, proteínas, calcio, fibra, potasio, yodo, zinc, magnesio, sodio, vitaminas.

- composición de harinas: almidón, grasas, minerales o cenizas que quedan después de las materias orgánicas que han sido quemadas estas son; fosfato de potasio, magnesio, calcio y restos de hierro y aluminio.

-Nutrientes de la carne: sodio, potasio, proteínas, colesterol, magnesio, hierro, vitaminas B6 Y B12

-Composición de la carne: Agua, proteínas, aminoácidos, minerales, grasas, ácidos grasos y carbohidratos.

2) diferencias de: hidratos de carbono, lípidos, vitaminas, proteínas y minerales

-Hidratos de carbono: se descomponen en glucosa que se utiliza para proporcionar energía a las células. El resto se almacena en el hígado.

-Proteínas: se descomponen en aminoácidos que se utilizan para formar músculos y producir otras proteínas que son esenciales para la función del cuerpo.

-Lípidos: se descomponen en ácidos grasos para formar el revestimiento de las células y producir hormonas. El resto se almacena en las células grasas.

-Vitaminas: Son sustancias orgánicas de origen animal o vegetal que nos sirven para el desarrollo, crecimientos normales y la regulación del funcionamiento de las células.

- Minerales: Son sustancias inorgánicas procedentes de la tierra o del agua, que nos sirven para regular procesos corporales como: balance de fluidos, contracción muscular e impulsos nerviosos y dar estructura al cuerpo. 

3) Realizar una dieta ideal para un día, teniendo en cuenta los destinos tipos de alimentación.

                          PLAN ALIMENTARIO.

-Desayuno:

Opción 1: Infusión con 2 rebanadas de pan integral o galletas de arroz, se le puede agregar queso o mermelada + fruta o ½ vaso de ensalada de frutas.

Opción 2: Infusión o mate acompañado con 2 fetas de jamón y queso + 2 puñados de cereales sin azúcar o fruta.

Media mañana:

-Trozo de queso cremoso

-Rol de jamón y queso

-Frutas enteras con cascara

-Almuerzo:

Opción 1: Pechuga grillada acompañado con ensalada cruda o verduras al horno.

Opción 2: Carne al horno o bife acompañado con ensalada de remolacha, zanahoria y tomate (pueden ser crudas ralladas)

-Merienda:

Licuado o yogur con pancakes de avena o 2 puñados de granola (1 banana o ½ unidad).

-Cena:

Opción 1: tarta de verduras o de jamón y queso

Opción 2: Bife/pescado acompañado con puré de varias verduras (calabacín, zapallo, zanahoria, zapallito, papa).

Opción 3: Plato de pastas (fideos/ ravioles/ 2-3 canelones)

4) Explicar la importancia de las normas de seguridad en la manipulación de alimentos. Ejemplos

Es importante ya que la OMS declara muchos casos de enfermedades que se desarrollan por la contaminación de alimentos.

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