Nutricion

Actividad 3

• Investigue las 3 principales enfermedades que se generan en el estómago, consecuentes de una mala digestión.

. Los síntomas más comunes son ardor, dolor en el centro del pecho,pesadez de estómago, sabor ácido en la boca, eructos, náuseas y sensación de que la comida viene a la boca (reflujo). Los síntomas pueden ser debidos a múltiples causas entre ellas la úlcera de estómago,la esofagitis por reflujo, las comidas muy pesadas, la toma de alcohol, el consumo excesivo de tabaco o la toma de algunos fármacos como los antiinflamatorios.

• Investigue las principalesenfermedades que se generan en el intestino por una deficiente digestión y absorción de los nutrientes.

Esteatorrea

Pérdida de peso

Edema periférico

Anemia macro citica y micro citica

Dolor óseo reveladorde osteomalacia

Alteraciones en piel y anexos por carencias vitamínicas

• Observe los principales alimentos que componen un plato típico de su región y haga un gráfico de cómo sería el procesodigestivo de cada uno de éstos alimentos.

El aparato digestivo es el conjunto de órganos (boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso) encargados del proceso de ladigestión, es decir, la transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo.

La función que realiza es la de transporte (alimentos), secreción (jugosdigestivos), absorción (nutrientes) y excreción (mediante el proceso de defecación).

• Investigue sobre las enzimas que participan en el proceso digestivo.

Las enzimas que participan en laDigestión son:

En la boca, los alimentos son procesados y sufren una transformación física que afecta a su estado pero no a su composición. Esta transformación se produce por la acción de las glándulassalivales tienen la función de elaborar la saliva. Están constituidas por 3 pares de glándulas:

a) Parótidas,

b) Submaxilares

c) Sublinguales

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