Observación De Levadura

Vamos a observar la división de células por gemación de la levadura. La levadura es cualquiera de los diversos hongos microscópicos unicelulares que son importantes por su capacidad para realizar la descomposición mediante fermentación de diversos cuerpos orgánicos, principalmente los azúcares o hidratos de carbono, produciendo distintas sustancias. Para este proyecto utilizaremos un tipo de levadura. Una de las levaduras más conocidas que es la especie Saccharomyces cerevisiae. Esta levadura tiene la facultad de crecer en forma anaerobia, es decir, sin necesitar oxígeno. Por esta razón se emplea en muchos procesos de fermentación industrial, de forma similar a la levadura química, por ejemplo en la producción de cerveza, vino, pan, etc. Las levaduras se reproducen asexualmente por gemación o brotación y sexualmente mediante ascosporas o basidio esporas. En este proyecto vamos a observar células en división, por ello necesitamos ciertos materiales como lo son; caja de petri, portaobjetos, cubreobjetos, cucharilla, lanceta, mechero de aceite, azul de metileno, levadura y un microscopio óptico con proyector. El procedimiento a seguir en este trabajo es el siguiente, colocamos una pequeña cantidad de levadura sobre una disolución acuosa azucarada y se remueve con una lanceta para que se disuelva en el agua. Seguidamente la muestra se deja secar a la llama de un mechero de aceite, cubrimos la muestra con un cubreobjetos y le echamos un poco de azul de metileno para que se filtre por los bordes y tiña la muestra. Después, retiramos lo que sobra de colorante con agua y por último observamos la muestra a microscopio a máximo aumento. Observamos las células de un fuerte azul teñidas.

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