PRINCIPIOS DE NUTRICION
Enviado por andreagal45 • 29 de Septiembre de 2013 • 296 Palabras (2 Páginas) • 354 Visitas
Curso “Principios de Nutrición”
Descripción, actividades y foro para el módulo 1 “Composición de los alimentos”
Semana 1 (10 horas)
Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.1
Para establecer una dieta es importante tener conocimiento sobre las enfermedades que se pueden originar en el ser humano por la carencia o exceso de ciertas sustancias o elementos. ¿Conoces algunas de ella?
SE PUEDEN PRODUCIR UN TRANSTORNO ALIMENTICIO LA BULIMIA, ANOREXIA, OBESIDAD, ANEMIA, DESNUTRICION Y EN ALGUNOS CASOS PUEDE LLEGAR A PRODUCIR LA MUERTE.
Realiza una investigación teniendo en cuenta los siguientes puntos:
• Principales enfermedades que se generan en el ser humano por la falta de hidratos de carbono en los alimentos.
Desnutrición , Inanición, Anorexia, Bulimia
• Principales enfermedades que se generan en el ser humano por el exceso en el consumo de hidratos de carbono en la dieta.
Aterogenesis, Obesidad, Diabetes
• Principales enfermedades que se generan en el ser humano por la falta del consumo del ácido linoleico o el linolénico, en la dieta alimenticia.
Síndrome premenstrual, Disminución en el proceso de circulación, Mastropatia fibroquistica, Infertilidad, Quistes de ovario
• Realice una lista de 30 alimentos diferentes que consuma frecuentemente y clasifíquelos según el tipo de lípidos a que pertenecen (ácidos grasos saturados, monoinsaturados o poliinsaturados)
ACIDOS GRASOS SATURADOS MONOINSATURADOS POLIINSATURADOS
Carne de cerdo
carne de res
mantequilla
crema de leche
Embutidos
Dulces
Mayonesa
Huevo.
Patés
Carnes
Lácteos enteros
Huevos
Aceites de coco y palma
ALMENDRAS
NUECES
AGUACATE
MANICACAHUATES Aceite de pescado
Arroz blanco
aceite de semillas
Aceite
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