Piruvato

1. FUNDACIÓN UNIVERSITARIA JUAN N. CORPAS[pic 1]
2. ESCUELA DE MEDICINA
5. CARRERA                        MEDICINA
6. ASIGNATURA                BIOQUIMICA
7. PROFESOR                        SANDRA ENCISO, MSc.

1. DIANA CAROLINA CLAVIJO, MSc, PhD (c)

1. TALLER                        10

TÍTULO        DESTINOS METABÓLICOS DEL PIRUVATO E INTEGRACIÓN DEL METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS.

[pic 2]

Esta guía servirá para desarrollar las actividades propuestas para desarrollar los conceptos relacionados con los destinos metabólicos del piruvato.

CONCEPTOS PREVIOS

Para poder desarrollar el contenido de este taller el estudiante debe tener claros los siguientes conceptos:

✓Enzimas, reacciones enzimáticas.

✓ Reacciones exergónicas y endergónicas

✓ Reacción química, sustrato (reactivo), producto, reacción reversible e irreversible.

✓ Procesamiento bioquímico.

✓ Conceptos básicos de oxido-reducción biológica.

✓ Identificación estructural de intermediarios del metabolismo de carbohidratos (Glucosa 6-P, Fructosa 6-P, Fosfoenol Piruvato, Gliceraldehido 3-P).

✓ Identificación estructural y fuente biológica del alpha-cetoácido Piruvato

CONCEPTOS QUE DEBE ADQUIRIR

NOTA: Para el desarrollo de la actividad usted NO tendrá para esta guía el listado de conceptos a adquirir, deberá tomar las competencias específicas y desarrollarlas (para lo cual es indispensable la consulta de los términos y su apropiación), con el fin de poder entender y resolver el caso clínico que se presenta a continuación.

COMPETENCIAS ESPECÍFICAS

• Analiza los destinos metabólicos del piruvato: metabolismo aerobio y anaerobio.
• Analiza el mecanismo de recambio piruvato- lactato para la homeostasis celular y gasto energético muscular en condiciones anaerobias.
• Analiza la función del ciclo de Krebs, sus reacciones y los productos obtenidos en este ciclo.
• Identificaal ciclo de Krebscomo la vía metabólica central y anfibólicadel metabolismo intermediario
• Justifica el uso de vitaminas como coenzimas en el ciclo Krebs.
• Evalúa el rendimiento energético producido por el ciclo de Krebs y analiza su regulación.
• Integra correctamente el mebolismo de carbohidratos con el metabolismo del piruvato, involucrando los metabolitos integradores e intermediarios más relevantes.

ACTIVIDADES

1. Realice la lectura de BIOQUÍMICA MÉDICA (BAYNES) Páginas PÁGINAS 173-184 y 265-290, Bioquímica Médica Básica: Un enfoque clínico (MARKS) PÁGINAS 355- 375 y 401-413y BIOQUÍMICA LAS BASES MOLECULARES DE LA VIDA (McKee) Páginas PÁGINAS 249-301 y haga un mapa conceptual para cada uno de los procesos:

1. Metabolismo del Piruvato: Fermentación alcoholica y láctica, ciclo de Cori, conversión a Acetil-CoA y Ciclo de Krebs
2. Integración y regulación del metabolismo de carbohidratos y del metabolismo del piruvato

El mapa conceptual debe permitir identificar el objetivo de cada ruta, las características del proceso, el sitio (parte de la célula) donde se desarrollan las vías metabólicas, importancia para el organismo el desarrollo de estos procesos metabólicos.

1. Realice en su portafolio cada una de las rutas correspondientes al metabolismo del piruvato (Fermentación alcoholica y láctica, ciclo de Cori, conversión a Acetil-CoA y ciclo de Krebs)e integre el metabolismo de carbohidratos con el metabolismo del piruvato, incluyendo sus estructuras, enzimas y coenzimas resaltando:

1. Las reacciones que son puntos de control.
2. ¿Qué inhibe y que activa las reacciones?
3. ¿Cómo se regula el proceso?

1. Para cada enzima reguladora de las rutas vistas correspondientes a los destinos metabólicas del piruvato, realice el siguiente ejercicio de análisis, para ello previamente, Averigüe en qué consiste la técnica de noquear un gen.

“Los modelos animales han ayudado a incrementar notablemente la comprensión de la patofisiología de ciertas enfermedades, uno de los más utilizados es el ratón con genes noqueados, técnica con la cual se obtiene un animal al que se le ha eliminado la posibilidad de producir un proteína en particular por ejemplo, una enzima. Usted deberá analizar, utilizando las herramientas adquiridas acerca del metabolismo SI EL RATÓN TIENE EL GEN NOQUEADO DE LA ENZIMA (enzima reguladora), explique brevemente, si el ratón en cada caso será o no viable”.

...