Plan para la realización del análisis Foda

ANÁLISIS FODA

FORTALEZAS

• La introducción de nuevos productos no representa alta inversión.

• Preferencia por parte del consumidor

• Posicionado como alimento esencial.

• Contenido alto de propiedades y beneficios nutricionales para la salud.

• Precio accesible, como alimento.

• Diferentes puntos de venta.

• Variedad de productos.

• Nulos costos en envases y empaques

• Mayor número de proveedores de la materia prima (84)

• Producción de pan sin conservadores

• Alto consumo per cápita de pan.

• Insumos disponibles en el país, con bajos costos.

• Producto con alta demanda importante con la relación a la del país.

• A nivel PYME no hay canibalismo empresarial, ya que la 
ventaja competitiva se presenta en la ubicación que tienen las panaderías.

• La apertura de nuevas tendencias como libre de gluten

DEBILIDADES:

➢ Dificultad de adquisición de nuevas tecnologías.

➢ Escaso alcance de territorio.

➢ Limitada capacidad instalada.

➢ Escasos puntos de venta.

➢ El pruducto es mas perecedero.

➢ No se cuenta con atención personalizada.

➢ Fácil sustitución, como tortilla o productos más saludables.

➢ Poca perspectiva de crecimiento y futuro.

➢ Retraso en la adquisición de materia prima, donde existe una fuerte dependencia del proveedor y la efectividad del canal de distribución.

➢ Limitaciones en el capital.

➢ Disminucion en el consumo, por cuestiones de salud las personas han dejado de consumir el producto (obesidad, diabetes, entre otros).

➢ Barras sin gluten y sin harinas sustituyen al pan en el desayuno.

➢ El origen de la maquinaria proviene del extranjero

➢ Mala ubicación o difícil adquisición debido a no tener un estudio de mercado

➢ No poder satisfacer la necesidad al cliente en el momento necesitado

(distribución)

➢ Abrirse a temas de innovación y tecnología

➢ La educación errónea sobre elaboración y consumo del pan que ha generado una imagen negativa de su consumo.

➢ Desproporción en los tamaños en las unidades económicas

AMENAZAS

➢ Cambios en las políticas recaudadoras a productos con alto contenido calórico.

➢ El cambio en las tendencias y preferencias del consumidor

➢ Las condiciones climatológicas cambiantes de Jalisco afectan al producto final.

➢ Aumento de los insumos necesarios para la elaboración del pan, entre los que encontramos: Costal de harina de trigo de 44Kg (20%), Harina de trigo (20-30%), Azucar (5-10%) y Huevo (5%).

➢ La importación de productos o el desarrollo de productos sustitutos aminoraran el acceso o compra del sector de la panificación.

➢ Nueva Ley de IEPS que grava el 8% los alimentos no básicos con una densidad calórica de 275 kilocalorías o mayor por cada 100 gramos.

➢ Incremento de la oferta industrial, donde invertir en el desarrollo de nuevos productos de larga duración hará que disminuya el consumo de los productos elaborados de forma tradicional de las empresa pequeñas.

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