¿Porque es importante estudiar la química orgánica?
Enviado por fiorellaxoxo • 15 de Noviembre de 2016 • Síntesis • 325 Palabras (2 Páginas) • 11.331 Visitas
1. ¿Porque es importante estudiar la química orgánica?
El estudio de la química orgánica es fundamental para comprender las bases químicas de la biología, nos permite el conocimiento de todo lo que funciona en nuestro organismo como por ejemplo: la progesterona, el colesterol, entre otros. Los seres vivos estamos formados por moléculas orgánicas (biomoléculas), proteínas, ácidos nucleicos, azúcares y grasas. Todos ellos son compuestos cuya base principal es el carbono. Los hidratos y las grasas son los “combustibles” de los seres vivos, la energía que necesitamos para afrontar todas nuestras actividades físicas y mentales la obtenemos de la oxidación de compuestos orgánicos. El yogur, el vino, el pan, el queso y la cerveza son productos que se originan por fermentación, y esta se realiza sobre moléculas orgánicas, como los hidratos de carbono o azúcares presentes en las frutas y en los granos. La química orgánica también focaliza su interés en los hidrocarburos, que tienen una importancia enorme como reservorios de energía química, que se libera durante procesos oxidativos o de combustión. El petróleo y sus derivados son moléculas orgánicas de un valor estratégico, como bien se sabe. Igualmente esta área investiga las propiedades físicas y químicas de los compuestos orgánicos, entre ellas su solubilidad, su punto de ebullición y de fusión, su tensión superficial, su densidad, su polaridad, su viscosidad, su inflamabilidad, etc.
Estos datos son importantes, ya que se trata de sustancias de uso hogareño o industrial, y es sumamente útil conocer los riesgos que entraña su manipulación. Todos sabemos, por ejemplo, que el alcohol es inflamable, y por eso debemos manejarlo con mucho cuidado; lo mismo sucede con el gas de nuestras cocinas, que puede originar fatales accidentes por intoxicación con monóxido de carbono. En la industria y la vida cotidiana usamos muchos materiales orgánicos: polímeros (plásticos), colorantes, medicamentos y los productos antes mencionados, que gracias al estudio de esta rama de la química hoy en día están a nuestro alcance.
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