Quimica Organica
Enviado por lissafernanda • 30 de Abril de 2013 • 369 Palabras (2 Páginas) • 359 Visitas
El ocaso de esta corriente científico-filosófica viene marcado por dos acontecimientos
que cambiaron el rumbo del pensamiento científico de la época. En 1816 Chevreul
descubrió que el jabón obtenido del tratamiento de la grasa animal con un álcali se
podía separar en varios componentes orgánicos puros, a los que llamó ácidos grasos.
Por primera vez una sustancia orgánica (la grasa animal) podía ser convertida en otras
(ácidos grasos y glicerina) sin intervención de la “fuerza vital externa”. No obstante, el
experimento de más renombre, y sin duda causante del declinar final de las teorías
vitalistas, fue anunciado por Wöhler en 1828, cuando publicó la síntesis de la urea,
conocido compuesto orgánico aislado de la orina, por calentamiento y evaporación de
una disolución acuosa de cianato amónico, compuesto considerado como una sal
inorgánica. El mismo Wöhler tuvo sus dudas acerca de si sus observaciones eran una
refutación de la teoría vitalista, ya que se podía pensar que dicha “fuerza vital” podía
haber sido transmitida a través del cianuro empleado para la obtención del cianato, pues
éste procedía de reacciones cuyos ingredientes eran cascos y cuernos de animales.
Cualquier duda quedó eliminada en 1844, cuando Kolbe preparó ácido acético, presente
en el vinagre, a partir de carbón y agua. Hacia 1860 Berthelot había ya descrito la
preparación de un gran número de sustancias orgánicas simples (ácido fórmico, etileno,
metano, propeno) por combinación de monóxido de carbono con agua.
Una consecuencia de la síntesis de Wöhler fue la observación de que dos materiales
diferentes (cianato amónico y urea) tenían la misma composición elemental. Berzelius,
maestro del anterior, utilizó por vez primera el término “isómero” para designar este
hecho.
El concepto de isomería fue fundamental para el desarrollo de la denominada “Teoría
Estructural”. Tres científicos, Couper, Kekulé y Butherov, propusieron de modo
independiente y casi simultáneo sus teorías sobre el enlace de carbono.
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