Producción de Coca Cola
Enviado por Cristian Esguerra • 16 de Agosto de 2015 • Tareas • 731 Palabras (3 Páginas) • 591 Visitas
MEGAFABRICAS: COCA-COLA
La Coca-Cola es, posiblemente, la bebida más bebida en el planeta. Por esta razón, la Coca-Cola debe ser producida con tanta rapidez para cumplir la demanda de este producto.
La producción de la Coca-Cola empieza con la elaboración del ingrediente fundamental llamado concentrado, el cual se le desconoce su proceso de producción. La fórmula de este concentrado es el secreto industrial mejor guardado en la industria norteamericana. Este concentrado es enviado a más de 900 plantas embotelladoras de todo el mundo, algunas de ellas de propiedad independiente.
Baton Rouge es una de las embotelladoras más nuevas, la cual empezó a funcionar desde el 2009. Aquí, luego de recibir el concentrado, inicia el proceso para transformar el concentrado en una bebida suave diluida en agua. La porción de concentrado recibida sirve para producir 0.5 millón de litros de Coca-Cola. La Coca-Cola está compuesta por un 90% de agua, por esta razón se debe revisar la fuente de donde proviene el agua y también pasarla por un proceso de nanofiltrado porque esta puede variar el sabor del producto. Luego se le agrega su segundo ingrediente más importante: el edulcorante.
En la mayor parte del mundo se utiliza como edulcorante el azúcar pero en la planta de Baton Rouge es jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. En los estados unidos se utiliza este edulcorante por se encuentra con mayor facilidad y hace que se más económico que el azúcar.
Luego de alcanzar los estándares de CO2 exigidos ya está listo para ser embotellado. Los envases son elaborados. Coca-Cola usa tres tipos de embaces: de plástico, de aluminio y de vidrio.
El 50% de los productos de Coca-Cola son envasados en botellas teleftalato de polietileno (PET) los cuales son más resistentes y livianas. Las bebidas carbonatadas se mantienen a presión, estas botellas resisten más presión que un neumático. Después de su proceso de fabricación los envases son transportados a la fábrica de Baton Rouge en menos de 24 horas, allí serán llenados con la bebida gaseosa, antes de ser llenados deben formar una sola hilera, después reciben aire ionizado a inyección para eliminar desechos y neutralizar cualquier carga estática. Luego, realizan un último viaje en el transportador aéreo hacia la estación de llenado .Aquí se llenan las botellas a un ritmo de 800 por minuto. La Coca-Cola entra muy fría, se llena entre una temperatura de 2° y 3° centígrados para mantener el producto estable. Por último, son tapadas y etiquetadas.
Es la más rápida en fabricar envases. Puede producir 2.200 latas por minuto. La embotelladora Baton Rouge reciben las latas de proveedor es Mississippi. Las latas empiezan con un rollo de aluminio de 9.000 kilogramos, cada rollo para 7.000 mil latas. Una troqueladora presiona el metal para formar las copas, después son transportadas a una máquina que le da la forma al cuerpo y el cuello. Luego se le imprime el logo en la lata pero antes pasa por un proceso química donde se busca aislar el aluminio de la bebida gaseosa para prevenir la producción de óxidos. Las paredes de las latas son muy delgadas y a la vez resistentes para soportar la presión ejercida por la bebida. Ya fabricadas, son llevadas a Baton Rouge para ser llenadas con Coca-Cola. El proceso de llenado es tan rápido que es difícil percibirlo con claridad. La velocidad de este proceso es necesario por no se debe dejar escapar los gases de la bebida.
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