Reacciones químicas

2. CONTENIDO

2.1 OBJETIVOS

2.1.1 General:

Fortalecer nuestro conocimiento acerca de las reacciones químicas e identificar las diferentes funciones, en este caso cómo se presentan en la comida. Por medio de este trabajo ampliaremos nuestros horizontes para futuros proyectos.

2.1.2 Específicos:

Interpretar el lenguaje químico.

Definir el concepto de función química.

Identificar los diferentes tipos de funciones químicas.

Conocer y analizar las diferentes reacciones químicas.

Establecer las reglas generales para escribir fórmulas químicas.

Realizar la formación de compuestos sencillos y su nomenclatura.

2.2 MARCO TEÓRICO

2.2.1 Clasificación de los compuestos químicos.

“Los bioelementos se combinan entre sí para formar las biomoléculas, es decir, los compuestos que integran el cuerpo de los seres vivos. Las biomoléculas se clasifican en dos grandes grupos: inorgánicas y orgánicas.” (1)

2.2.1.1 Compuestos orgánicos: Los compuestos orgánicos, son aquellos en los cuales el componente más importante es el carbono. Este se une con otros elementos, como pueden ser el oxígeno, hidrógeno u otros. La gran mayoría de los compuestos que existen en la naturaleza son orgánicos.

2.2.1.1.1 Características de los compuestos orgánicos.

Se forman principalmente por C, H, O, N, P, S y Halógenos.

El enlace es covalente.

Son más los compuestos orgánicos que los inorgánicos.

Existe la concatenación, que es la capacidad de formar cadenas de carbonos.

Existe la isomería, que es que una misma fórmula molecular son varias cadenas de compuestos diferentes.

Son combustibles.

Se descomponen fácilmente por el calor.

Son gases, líquidos o sólidos de bajos puntos de fusión.

Generalmente son solubles en disolventes orgánicos .

Pocas soluciones de sus compuestos se ionizan y conducen corriente eléctrica.

Las reacciones son lentas.

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