TALLER DE RESPIRACION CELULAR

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Inicialmente, es necesario retomar algunos conceptos básicos sobre pH (potencial de Hidrógeno).

La escala de pH va desde 1 hasta 14. Si una sustancia presenta un valor de pH mayor a 7, se dice que dicha  sustancia es básica. Por otro lado, una sustancia con un valor inferior a 7,  corresponde a una sustancia ácida. Por ende, cuando una sustancia presenta un valor de pH de 7, se considerará neutra.

El valor de pH de una sustancia depende de la concentración de protones (H+) que haya en esa sustancia, así aquella que presente una alta concentración de protones (H+) y una baja concentración de iones hidroxilo (OH-), será una sustancia ácida y aquella que presente una concentración baja de H+ y una alta concentración de OH-), será una sustancia básica.

La concentración de estos iones es tan pequeña en las sustancias, que se mide en cifras muy bajas como 1x10-8 ó 2,5x10-4 

Los químicos después de muchos experimentos, lograron definir el pH de una sustancia mediante una ecuación matemática:

pH= -log [H+]

Manejar esta fórmula es muy sencillo, simplemente en su calculadora haga lo siguiente:

Ej: si deseo conocer el pH de una sustancia cuya concentración de protones es de 1x10-8, entonces digite:        -log  abra paréntesis y digite el valor de la concentración de protones así (1 EXP -8). El valor que debió registrar su calculadora fue de  8. Entonces, se puede decir que una sustancia cuya concentración de protones es de 1x10-8 , tendrá un pH de 8.

Ahora haga el ejercicio con la concentración de protones de 2,5 x 10-4. ¿Cuál fue el valor de pH para esta concentración de protones?, ese valor corresponde a una sustancia ácida o básica? Explique porque.

También es probable determinar a partir de los valores de pH la concentración de protones, para ello se aplica la función inversa del logaritmo, el antilogaritmo así:

 [ H+ ]= - Antilog pH

En tu calculadora científica funciona así:

Si una sustancia tiene un pH de 4,5, para calcular la concentración de protones (H+), digite    invertido (shift) log , en su pantalla aparecerá una base 10, luego abra paréntesis y digite    (-4,5) el valor que obtuvo debió ser de 3,1622x10-5 que en su calculadora se verá así:       [ 3,16227766 -05 ], entonces una sustancia cuyo pH es de 4,5; tendrá una concentración de protones de (3,16x10-5 ).

A continuación usted deberá calcular la concentración de protones de 5 sustancias de diferentes pH coloque el valor calculado y diga si esa sustancia es ácida, básica o neutra en la parte derecha de la tabla, siguiendo el primer ejemplo:

¿Qué sucede con los valores de la concentración de (H+) cuando el pH disminuye?:

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Relaciónelo ahora con lo que sucede en el espacio intermembranal de la mitocondria, al realizarse una y otra vez el bombeo de protones a través de las proteínas de la membrana interna mitocondrial. ¿Cómo es la concentración de protones en el espacio intermembranal cerca de la ATP sintetasa? Alta o baja, explique por que:_______________________________________________________________________________________________________________________________________________.

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