TERMODINÁMICA.

EZCLAS FRIGORÍFICAS

CÁTEDRA : TERMODINÁMICA

CATEDRÁTICO : Ing. EDGAR ACOSTA LÓPEZ

ALUMNOS : CORILLA FLORES Denis, Dante

ALDANA HUARANGA. Michel

FLORES ROSALES, Kelvin

3.1. MATERIALES

3.1. METODOLOGÍA:

2.1. RESULTADOS:

CUADRO Nº1.-En el siguiente cuadro se muestra los resultados obtenidos de la disminución de la temperatura del agua que se encuentra en el tubo de ensayo.

tiempo (s) Temperatura (ºC)

0 12

10 10

25 9

45 7

63 6

99 1

116 0

170 -4

190 -5

217 -6

271 -7

FUENTE: Laboratorio de Ingeniería de Alimentos

GRAFICA Nº1.- En el siguiente grafico se muestra la Grafico TEMPERATURA VS TIEMPO del agua en el tubo de ensayo.

FUENTE: Laboratorio de Ingeniería de Alimentos

CUADRO Nº2.- En la siguiente tabla se muestra los resultados obtenidos de la disminución de la temperatura de la mezcla hielo-sal que se encuentra en el vaso de precipitaciones rodeando el tubo de ensayo.

Mezcla (Hielo y sal)

tiempo (s) Temperatura (ºC)

0 -1

10 -2

25 -5

45 -6

63 -6.5

99 -7

116 -7.5

170 -7.6

190 -7.7

217 -7.8

271 -7.9

FUENTE: Laboratorio de Ingeniería de Alimentos

GRAFICA Nº2.- En el siguiente gráfico se muestra la Grafico TIEMPO VS TEMPERATURA de la mezcla hielo-sal

FUFUENTE: Laboratorio de Ingeniería de Alimentos

GRAFICA Nº3.- En el siguiente grafico se muestra una relación existente del agua y la mezcla (hielo-sal) de acuerdo a la temperatura y el tiempo.

FUENTE: Laboratorio de Ingeniería de Alimentos

2.2.-DISCUSIONES:

 Según Ganot A (1967), nos dice que al agregarle sal soluble (cloruro de sodio), parte de ésta se disuelve en el líquido que rodea el hielo formando una disolución saturada que ya no está en equilibrio con el hielo debido a su menor presión de vapor, para alcanzar el equilibrio la disolución tiende a diluirse y el hielo a enfriarse, lo que se logra por fusión

...