TRABAJO PROCESAMIENTOS DE ALIMENTOS Y LABORATORIO II
Enviado por bryan12molina • 12 de Febrero de 2017 • Informes • 690 Palabras (3 Páginas) • 190 Visitas
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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ
FACULTAD DE CIENCIAS MATEMÁTICAS, FÍSICAS Y QUÍMICAS
ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA
TRABAJO PROCESAMIENTOS DE ALIMENTOS Y LABORATORIO II
TEMA:
ENZIMA L- LACTATO SÓDICO
INTEGRANTE:
COBEÑA DUEÑAS MARCOS VINICIO
MOLINA POSLIGUA DOLORES ISABEL
NIVEL:
DÉCIMO “E” INGENIERÍA QUÍMICA
DOCENTE:
ING. FELIPE ARTURO JADAN PIEDRA
PERÍODO:
MAYO - SEPTIEMBRE (2016)
7mM L-Lactato sódico | 5mM L-Lactato sódico | 3mM L-Lactato sódico | 2,5mM L-Lactato sódico | 2,2mM L-Lactato sódico | 2mM L-Lactato sódico | 1,7mM L-Lactato sódico | 0,5mM L-Lactato sódico | 0,3mM L-Lactato sódico | 0,25mM L-Lactato sódico | 0,2mM L-Lactato sódico | 0,15mM L-Lactato sódico | 0,1mM L-Lactato sódico | 0,07mM L-Lactato sódico | 0,05mM L-Lactato sódico | 0,03mM L-Lactato sódico | 0,02mM L-Lactato sódico | |
Tiempo (s) | Consumo de O2 (mg/L) | Consumo de O2 (mg/L) | Consumo de O2 (mg/L) | Consumo de O2 (mg/L) | Consumo de O2 (mg/L) | Consumo de O2 (mg/L) | Consumo de O2 (mg/L) | Consumo de O2 (mg/L) | Consumo de O2 (mg/L) | Consumo de O2 (mg/L) | Consumo de O2 (mg/L) | Consumo de O2 (mg/L) | Consumo de O2 (mg/L) | Consumo de O2 (mg/L) | Consumo de O2 (mg/L) | Consumo de O2 (mg/L) | Consumo de O2 (mg/L) |
0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
5 | 0,017 | 0,016 | 0,015 | 0,004 | 0,002 | 0,015 | 0,0008 | 0,013 | 0,012 | 0,0085 | 0,009 | 0,008 | 0,002 | 0,006 | 0,005 | 0,0045 | 0,003 |
10 | 0,014 | 0,012 | 0,015 | 0,006 | 0,004 | 0,002 | 0,0011 | 0,014 | 0,011 | 0,012 | 0,011 | 0,004 | 0,007 | 0,006 | 0,006 | 0,004 | |
15 | 0,016 | 0,008 | 0,006 | 0,004 | 0,0013 | 0,016 | 0,012 | 0,014 | 0,013 | 0,007 | 0,007 | 0,005 | |||||
20 | 0,018 | 0,008 | 0,01 | 0,008 | 0,006 | 0,0015 | 0,013 | 0,009 | 0,008 | 0,006 | |||||||
25 | 0,012 | 0,01 | 0,008 | 0,007 |
Tabla 1. Datos para graficar el consumo de O2 frente al tiempo y calcule la pendiente a los 5 segundos, de cada patrón interno para obtener la cinética de saturación de L-lactato oxidasa.
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