Taller parámetros cinéticos
Enviado por Enrique Rueda • 1 de Noviembre de 2015 • Trabajos • 271 Palabras (2 Páginas) • 244 Visitas
1. Se ha aislado un cultivo de Enterobacter aerogenes capaz de sobreproducir treonina. Se desea investigar los parámetros cinéticos y el rendimiento para este organism utilizando un quimiostato de 2 litros con 10 g/l de glucosa en la alimentación. Las concentraciones de biomas y sustrato en estado estable fueron medidas como una función del flujo volumétrico.
Flow rate (l/h) | Cell concentration (g/l) | Substrate concentration (g/l) |
1.0 | 3.15 | 0.010 |
1.4 | 3.22 | 0.038 |
1.6 | 3.27 | 0.071 |
1.7 | 3.26 | 0.066 |
1.8 | 3.21 | 0.095 |
1.9 | 3.10 | 0.477 |
Calcule la velocidad específica máxima de crecimiento, la constant de saturación, el coeficiente de mantenimiento y el rendimiento teórico de biomasa respecto al sustrato para este cultivo.
2. Un consorcio bacteriano se inocula con igual número de células de las cepas A y B. si la cepa A tiene un tiempo de duplicación de 40 minutos y la cepa B de 25 minutos. ¿Cuál es el tiempo requerido para que el consorcio alcance una concentración de la cepa B del 90%.
3. Usted determina que hay 3x106 células de S. aureus en un alimento de una venta callejera. Usted cree que el cocinero no se lavó las manos al prepararlo y probablemente inoculó la comida con 500 células de S. aureus. Si el alimento fue preparado hace 6 h, cuántas generaciones han ocurrido? Cuál en el tiempo de generación?
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