Control De Calidad

El video se puede apreciar que desde su comienzo se detalla en un supermercado donde hacen la presentación de los alimentos, se destaca la tendencia a ocultar al consumidor que se entere de lo que se está consumiendo ya que las comidas proceden de montajes donde los animales son maltratados y los operarios que allí ejercen su trabajo.

El video sigue con las comidas rápidas donde empezaron hablar sobre la hamburguesa con patatas fritas (pero estas tampoco se le conocen su origen). El 1993 restaurantes formaron a los trabajadores donde se les cancelaba un sueldo muy bajo y el costos del alimento era barato (M.C DONALDS mayor comprador de carne, patatas, pollo cerdo, tomate y lechuga en estados unidos). En 1970 compañías controlaban un 25% y hoy en día un 80% en el mercado).

Después presentaron dos empresas como beicon fresco de granja ( donde los animales enfermos o no se llevan a la industria) y Tyson, donde esta última los pollos se sacrificaban, nunca veían el sol; esta utilizaba diferentes técnicas para que la pechuga saliera más grande y esta empresa no le aplicaba control a sus aves (todo lo calculaban con métodos científicos)

Nosotros los consumidores nos hacemos preguntas ¿Cómo hacen los alimentos? Por justa razón debemos saber. Lo único cierto es que la trazabilidad de 90% los alimentos provienen del maíz con un, el 30% de las tierras de estados unidos cultivan maíz debido a que el gobierno con sus políticas regula los procesos del maíz.

Por último el video nos muestra un caso de un niño llamado Kevin de estados unidos donde después de comerse una hamburguesa infectada por E. coli, presenta diarrea, expulsión de sangre, le fallaron los riñones etc. La mama después de su muerte con su abogado lograron que se retirara la carne por 16 días, pero la madre del niño quería que sacaran del mercado el producto defectuoso pero hasta se observo el video no se logro.

En conclusión nosotros los consumidores debemos estar informados la trazabilidad de todos los alimentos que diariamente consumidos para así evitar que casos como el de Kevin no lleguen a ocurrir y como tecnólogos en control de calidad hacer seguimiento de cada una de las etapas de los alimentos en la industria, para así tener productos inocuos y con calidad.

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