El Chocolate
Enviado por wendyloraine • 6 de Marzo de 2015 • 611 Palabras (3 Páginas) • 247 Visitas
COMPETENCIAS COMUNICATIVAS I
El chocolate, la bebida divina que conquistó Europa
Pese a los recelos iniciales, en el siglo XVII el chocolate se convirtió en la bebida de moda de la alta sociedad
europea
Por Fátima de la Fuente del Moral. Universidad de NeuUlm (Alemania), Historia NG nº 124
El 3 de abril de 1502, Cristóbal Colón salía, una vez más, del
puerto de Sevilla. Su idea era encontrar un paso marítimo que, desde Centroamérica, lo llevase, al fin, a Asia. Era su
cuarto viaje al Nuevo Mundo, y la ruta tuvo sus dificultades. Un día, en mitad de una tormenta, el navegante y sus
hombres se vieron obligados a desembarcar. Al parecer, interceptaron entonces una embarcación maya que llevaba
como carga unas almendras a las que Colón no concedió importancia. Sin saberlo, el Almirante había tenido el primer
contacto con las semillas del árbol del cacao.
Más de doscientos años después, Madrid consumía más de cinco toneladas de chocolate al año. Según las
crónicas del momento, no había calle en la capital en la que no se vendiese. Esto puede ilustrar que un mal principio no
siempre es determinante, ya que el chocolate se obtiene de las almendras que Colón había desechado.
No sabemos cuál fue el primer contacto entre los españoles y el chocolate bebido que consumían mayas y
aztecas, para quienes este producto era muy importante. Los mayas dejaron escritas las primeras referencias de la
historia a su consumo en el denominado Códice de Madrid, conservado en el Museo de América. Por su parte, los
aztecas pensaban que las semillas de las que obtenían el chocolate no eran sino la materialización de Quetzalcoatl, dios
de la sabiduría.
De Tenochtitlán a Madrid
Tan importante era el cacao para los aztecas que utilizaban las almendras como
moneda. Pedro Mártir de Anglería, cronista de Indias, decía al respecto: «Usan moneda,
no de metal, sino de nuececillas de ciertos árboles, parecidas a la almendra». Para
entender mejor los intercambios realizados en el mundo azteca, los españoles elaboraron
unas tablas de equivalencia.
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