La transculturación en Brasil desde hace la colonización – Una mescla de muchos pueblos

La transculturación en Brasil desde hace la colonización – Una mescla de muchos pueblos

La utilización del término transculturación surgió desde hace 1940 a través de la idealización de Fernando Ortiz en la obra Contrapunto cubano del tabaco y el azúcar. A continuación, la Real Academia Española considera como transculturación la manera como dos o más pueblos se mezclan adoptando rasgos de otra cultura como siendo suyos, ocurriendo así una aculturación.

El pueblo brasileño, considerando los hechos de su colonización, es lleno de mezclas culturales, puesto que ya vivían aquí en nuestro suelo muchas comunidades indígenas cuando llegaron los portugueses, trayendo sus esclavos negros y teniendo como propósito europeo, “colonizar” y conquistar nuestras áreas y riquezas.

Desde entonces, inmediatamente, este país ha vivido un intercambio cultural entre orígenes completamente distintos, incluso con aculturaciones, que de manera muchísimo breve se intentará ejemplificar.

Un buen ejemplo de transculturación entre conquistadores(portugueses) y conquistados (indios) fue el proceso utilizado por los portugueses a época de la conquista para conservar los peces, por lo cual ellos utilizaban la sal que servía no solo para dar sabor al pescado sino para mantenerlos saludables por un mayor espacio de tiempo. Con eso, hasta hoy, se utiliza de este proceso en las carnes y peces del pueblo brasileño, y que incluso hace parte de la culinaria del “nordeste” brasileño a través del que hoy conocemos aquí como “carne de sol”, puesto que tal carne es salada y puesta al sol para que sea preparada para venta.

Además de eso, llegando aquí, los conquistadores conocieron y tomaron por hacer parte de su propia rutina, algunas comidas indígenas oriundas de Yuca y maíz, como panes, cocidos, etc.

Hasta las creencias de los pueblos influenciaron la formación de la sociedad brasilera moderna y contribuyeron para un sincretismo religioso. Un buen ejemplo es la creencia en San Cosme y Damián, traída al Brasil por los portugueses en el Siglo XVI, puesto que hacían parte de los Santos venerados por la Iglesia Católica, aunque existía la posibilidad de que estos Santos fueran frutos de una herencia de la mitología griega. Pero que a parte de eso, llegaron al Brasil haciendo parte de la creencia católica, pero que influjo en el candomblé negro al punto de que pasaron a ser adorados por los cultos africanos.

En fin, se puede decir que el proceso de colonización europea vivido por los habitantes de América, sea en Brasil, o en cualquier otro de los países hispano-hablantes, produjo naciones con identidades muy distintas pero con una característica fuertemente presente en todas ellas, que fue la transculturación y a veces la aculturación de algunos aspectos entre los pueblos envueltos.  

REFERENCIAS

• CASCUDO, Câmara Luís da. História da alimentação no Brasil. São Paulo: Global, 2004. 954 p. (1ª ed.: Companhia Editora Nacional, 1967).

• https://es.wikipedia.org/wiki/Cosme_y_Dami%C3%A1n

• https://es.wikipedia.org/wiki/Transculturaci%C3%B3n

• https://antropologiaprepa.wordpress.com/2011/08/23/aculturacion-y-transculturacion/

• https://www.ecured.cu/Transculturaci%C3%B3n

• https://es.wikipedia.org/wiki/Carne-de-sol

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